青汁蛋糕做法?食材：低筋面粉 75g、青汁 1小包、雞蛋 6個、橄榄油 45g、牛奶 50g、白砂糖（蛋白） 70g、白砂糖（蛋黃） 40g、鹽 2g、檸檬汁 4-5滴、八寸蛋糕模具 1個，接下來我們就來聊聊關于青汁蛋糕做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材：低筋面粉 75g、青汁 1小包、雞蛋 6個、橄榄油 45g、牛奶 50g、白砂糖（蛋白） 70g、白砂糖（蛋黃） 40g、鹽 2g、檸檬汁 4-5滴、八寸蛋糕模具 1個。
青汁蛋糕和一般的戚風蛋糕做法一樣，隻是加了青汁，能使蛋糕顔色更漂亮。
先準備好雞蛋，雞蛋使蛋清和蛋黃分離。
将雞蛋分離在兩個無油無水的盆裡。
把準備好的原料用電子秤稱好，克數要準确。
蛋黃加入牛奶攪拌均勻。
再加入橄榄油，繼續攪拌均勻。
加入30個白砂糖，攪拌至融化。将低筋面粉與青汁，用篩子過濾到蛋黃糊中，再用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌至細滑無幹粉。
現在開始打發蛋白，先放入烤箱預熱150度，先加入三分之一白砂糖和幾滴檸檬汁，再用電動打蛋器，打至粗泡，最後在放入白砂糖和鹽。最關鍵的一步，蛋白大法好，提起打蛋器，頂端會行程尖尖角，不流動狀态。
先放一半蛋白在蛋黃糊中，用橡皮攪拌刀上下攪拌，拌均勻在倒入另一半蛋白，記住是上下 攪拌，不能畫圈，否則蛋白消泡。
最後把剩下的蛋白倒進蛋黃糊中，繼續上下攪拌。
底部鋪一層烘焙紙，方便脫模。
把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，150度預熱60分鐘，要觀察烤的情況，溫度過高容易開裂。
蛋糕考好後倒扣在晾網上。用切刀切開，蛋糕顔色很漂亮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
