豬脾,性平、味甘,是健脾的藥物,無毒,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈉、鎂等營養成分。中醫認為在藥用上,豬脾具有治脾虛、納差、營養虛勞瘦弱、消渴、腹瀉、疳積等的功效,主治脾胃虛弱、不思飲食、腹腕脹滿、消化不良等病症。在食療上,常食豬脾,能夠健脾益胃,幫助消化,常用于輔助治療小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退,還具有保護肝髒、滋補強壯的作用。
小孩子這幾天吃飯不乖,今天給她做豬脾湯。做法如下:
1)豬脾買回來,去掉白色的東西,洗幹淨,切好備用。
一條豬脾,切好這麼多
市場買一條豬脾,5元錢
2)燒開油鍋,放姜片炒香,然後放豬脾一起炒,炒幹。
把水炒幹
3)放一大碗水,煮滾就OK啦。
生滾豬脾湯
好啦,今天的午餐做好啦。
**生滾豬脾湯,蚝油炒生菜,瘦肉蒸水蛋!
兩菜一湯,開飯囖
有喜歡這個生滾湯的嗎?大家可以試一下喔。
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