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南瓜炖牛腩的做法

生活更新时间:2024-08-16 12:10:44

南瓜炖牛腩的做法?牛腩切成兩厘米方的小塊兒,溫水下過煮開,焯水去腥,涼水沖洗幹淨備用，今天小編就來聊一聊關于南瓜炖牛腩的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

南瓜炖牛腩的做法

牛腩切成兩厘米方的小塊兒,溫水下過煮開,焯水去腥,涼水沖洗幹淨備用。

熱鍋熱油,爆香蔥段、姜片,然後放入肉桂、八角、丁香、麥冬,再放入兩大瓷勺黃豆醬炒香,放牛肉,炒勻後把一整瓶啤酒倒入(啤酒會讓牛肉軟爛),然後再加适量清水,加适量老抽,大火煮開轉小火炖25分鐘。

放入切好的南瓜塊兒,大火煮開後轉小火再炖15分鐘就好了。因為黃豆醬本身是鹹的,又放了醬油,所以不會太淡,起鍋前再放适量鹽調味就可以了。

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