黑芝麻的香味蓋不住啊,咬下去還是有點焦脆的!面對它,有不怕汁液濺到白襯衫上的勇氣。
啊,圖片放錯了
還沒進門就聞見味道了。
店面一樓,一半用來做生煎放煎鍋的地方,做生煎是個玻璃房間,裡面有24小時空調的,大概怕大熱天把皮凍太熱了發臭。門面另一半是收銀員在門口,再往裡面就是上二樓陡峭的樓梯,接着就是上二樓了。
這幾個字貼在店内部柱子上,紙已經有點泛黃,應該是有些年頭了。
他們家的招牌是生煎、小馄饨及餡餅。
不吃不知道,一吃吓一跳,真心是太好吃了!小小的一個店,裡面包包子的工作人員居然都有十幾個,可見生意是有好好!
生煎用的是半發酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍。
他們基本是現做現賣,工作人員流水作業。
完全是手工操作,一直覺得手工的食物吃起來很有親切感。
這麼大一盤不到一會就基本,賣完了。
最後由一位帥哥烹饪
蓋上蓋子,繼續煎。
一排排地放在平底鍋裡油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
雖然幾個人流程化作業,分别擀皮切堆包餡,但還是趕不上訂單,因為他們家同時還做外賣,看着新鮮出爐的一鍋瞬間就打包沒了,等得真是後悔。
看着隔壁桌的吃相,口水咽個不停,最後他們完全沒有剩餘的,統統消滅幹淨。
二樓大概10張小桌子,看着倒挺透亮,好在玻璃通透采光,服務員既不熱情也不冷漠,感覺有點怪怪的。
環境感覺比較局促,雖然有分兩層,隻有二樓可以就餐,但感覺不是很方便,狹小無比。
不過陽光照進來,很暖和。
可以選擇在店裡吃,也可以帶走。
當熱騰騰的生煎,擺在面前的時候,幸福感都是不言而喻的,你說,對嗎?
打包的樣子
按個數來買
底部是這樣子的
等了很久,最後還是等到了,迫不及待咬了口,差點沒燙着,裡面的湯汁超燙的,然後小心翼翼的吃完确實味道不錯,餡足肉多,湯汁鮮美,一口氣就吃完了,轉頭又加了一單,美食不辜負等待。
一定要趁熱吃
熱騰騰的剛出鍋,生煎一口下去就飙出湯汁,肉也滿滿的。
皮薄,底部煎得很酥脆,内部汁水豐滿。
吃着生煎順便思考着人生
口感類似于吃包子,飽腹感極強
一不小心就吃多了,不過感覺很舒服,整個人都暖暖的。
總的來說,生煎味道比較正宗,會再來。
每次吃這種高熱量的美食時,總想起下面這句話。
昆明美食台合作-18669 026151(或微信)
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