我們養殖的豬雞鴨鵝等畜禽中，最大的成本是飼料。這次新冠疫情再次讓我們感受的市場行情低迷時那些隻采用全價飼料的家禽養殖人虧損的艱難局面。

但有些運用了部分發酵飼料的雞場明顯降低了市場帶來的風險。在這些新冠疫情中就是一次很好的檢驗，雖然雞價下滑，但保本沒問題。由于雞肉雞蛋品質比全部采用全價飼料的好很多，客戶首選了這些運用部分發酵飼料雞場貨源，銷售不難。

将廉價的菜葉糟渣等采用益生菌發酵後，以30%左右的比例養雞鴨，可以降低約15%飼料成本，腸道健康養殖場臭味氨氣的減少發病和死亡率明顯降低，且肉蛋品質提高明顯。

發酵飼料可以利用身邊廣泛的廉價資源如菜葉（青綠牧草稭稈、各種糟渣等等），發酵1噸成本僅需十幾元，并且可以長時間保存。

這種技術目前被越來越多的養殖場認可和采用。

粉碎青綠菜葉牧草進行發酵

發酵完成與飼料混合飼喂家禽

家禽非常喜吃發酵飼料

部分發酵飼料能夠讓雞毛色靓麗賣相好

皮黃、皮薄

土味十足

散養蛋雞部分發酵飼料能夠更好作用

蛋黃顔色深一看就土味十足

在我們身邊，經常看到有各種廢棄菜葉、賣不掉的蔬菜在我們周圍，農産品加工場所、菜地、農貿市場等地方都有，幾乎是取之不盡。

這些廢棄的菜葉蔬菜特别是在加工廠、農貿市場中形成了巨大的垃圾，一些養殖場也采用廢棄的蔬菜及其梗、葉（如白菜葉、蘿蔔葉、芹菜梗及其葉等）進行喂豬，甚至采用蒸煮後又悶放較長時間再喂豬，使用量不大，如果飼喂過多容易引起豬中毒（如包菜等），嚴重時可導緻豬死亡。這是因為會産生一種有毒的亞硝酸鹽的物質。

廢棄的菜葉

廢棄的菜葉

那麼，這些廢棄的蔬菜葉等不能直接大量喂豬，扔掉又浪費還會污染環境，有什麼辦法可以兩全其美呢？那就是通過專業飼料發酵劑發酵後再來喂豬，不僅安全，而且營養釋放和提高、适口性增加、脫去毒素，降低飼料成本，具體操作方法如下：

購買專業發酵劑，建議選用“99多功能飼料發酵劑”（市場售價約25元/包，酶菌結合以高濃度乳酸菌為主的專業飼料發酵劑，網店很容易購買到），因為蔬菜切碎後含水量都比較高，這個發酵劑最特别的地方是對含水量要求不高，40%-100%含水量都可以發酵起來，而EM菌類對含水量要求在60%左右才能發酵。

将菜葉切碎，1噸切碎的菜葉等加入150公斤玉米粉（另外加入豆粕等50公斤效果更好），食鹽3.5公斤，1包“99多功能飼料發酵劑”與切碎的菜葉混合，裝入塑料容器或水泥池中稍微壓實，有多餘流出的水不要管它，跟随飼料一起發酵即可，進行密封發酵。一般發酵10天左右有濃郁香味即可使用（低溫季節室内發酵适當保溫或者延長發酵時間）。

廢棄菜葉粉碎

發酵完成的菜葉變成了香甜可口的生物發酵飼料，其中的毒素已經被分解可以直接飼喂豬雞鴨等，也可以按照10%-50%的比例與飼料混合後飼喂。發酵過程中飼料下面的液體（遊離水）也是可以一起拌料飼喂的。

一定要注意，飼喂前，将發酵完成的菜葉倒出攤開透氣半小時左右再飼喂，主要是透氣掉其中的一些不好的氣體。

一直需要密封進行保存，可以保存半年都沒問題，開封飼喂取料後也一樣需要再次密封保存。

切碎菜葉與部分玉米粉等混合

發酵容器推薦采用塑料容器

發酵飼料制作現場

變化是巨大的，主要是一下參數上的變化：

1. 脫毒，發酵完成後其中的毒素都在微生物的發酵過程中基本消失了。
2. 可以長時間保存。
3. 發酵過程中與玉米等的作用下，營養得以提高和釋放，比米糠、麥麸飼喂效果更好或者可以直接代替米糠貨麥麸，動物對營養吸收明顯提高。
4. 動物愛吃，母豬等也可以飼喂，注意對懷孕母豬不要飼喂過量（30%以内）。
5. 降低成本明顯，特别是飼喂後備母豬、空懷母豬，飼養時間較長的土雞、閹雞、土鴨等，降低成本明顯。

發酵廢棄菜葉飼喂雞

發酵廢棄菜葉飼喂土豬野豬

廢棄菜葉發酵現場

發酵廢棄菜葉養鵝

發酵廢棄菜葉養番鴨

發酵後的菜葉非常香甜，雞搶吃

閹雞降低飼料成本顯著，肉質一流

散養蛋雞飼喂發酵飼料越長，蛋品越好

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