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夜空中最亮的星唱譜大師

生活 更新时间:2024-12-25 00:26:23

一起來做星空面包!

花爺薦譜 Maybe 靠譜

講真,初見這星空面包

看到這顔色都有壓力,

覺得很難入口,

但其實沒有任何味道。

面包由蝶豆花泡開的水揉成的面做成,

有降低血糖、提高免疫力的作用,

大量花青素還能美容養顔。

試着做起來吧!

夜空中最亮的星唱譜大師(夜空中最亮的星)1

星空是美的,星空面包吃起來也是美的。

食材

180克蝶豆花水

30克糖

3克鹽

300克面包粉

4克酵母

30克黃油

0.5克竹碳粉

2、去花取液體,盡量控幹花朵,過篩備用。

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3、面團材料(除黃油外)全部放入面包機内,設置和面15分鐘。

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4、加入黃油,繼續設置和面15分鐘。

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5、和面結束後,将面團分成90g和457g各一份,90g的那份加入0.5g竹碳粉。

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6、手工揉勻,将兩份面團各自收圓。

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7、放入面包機内進行發酵,時間為30分鐘左右。

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8、發酵結束。

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9、排氣後,将大面團再分成182g和275g各一份,滾圓後,蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右。

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10、取小的藍面團,擀成寬度與面包桶内寬差不多的長方形,底部壓薄,均勻布上開心果和葡萄幹。

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11、由上往下卷起,收口處捏縫合。

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12、大的藍面團也擀成寬度與面包桶内寬差不多的長方形,底部壓薄,頂端擺上一排無花果。

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13、先把無花果卷起,剩餘的面團上擺放上葡萄幹和開心果。

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14、繼續卷起,收口處捏造縫合。

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15、黑色面團擀成片。

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16、直接卷起,收口處留1.5CM左右的尾巴不要卷。

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17、将三個面卷依次放入面包桶内,設置發酵60分鐘。

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18、發酵結束,設置烘烤30分鐘。

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19、烘烤結束,脫桶晾涼。

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20、切片,擺盤。

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