谷雨後，木瓜正當季，教你4種做法，香甜可口，營養豐富滋補養人。四月剩下的時間不多了，随着谷雨時節的到來，春天的腳步慢慢地遠去，人們開始為迎接夏天做準備。雖然現在處于春末夏初的時候，不過該有的水果還是一樣不少，芒果、菠蘿、草莓等等各種時鮮水果讓我們大飽口福。此時，除了以上這些水果，還有一種不怎麼起眼的水果開始上市了，谷雨時節，這水果正當季，它就是木瓜。木瓜的人氣好像沒有芒果、草莓的高，這可能和它的味道有關吧！與芒果比起來，它的甜味不足，口感也沒有芒果的那樣細膩，所以不少人覺得它吃起來不夠味，有的人甚至覺得它淡而無味，其實它的汁水還是挺足的，味道甜而不膩。

很多人還是很熟悉木瓜的，它是健脾消食、美容養顔的絕佳水果，維A和維C是香蕉西瓜的5倍，尤其是維C含量比蘋果高出48倍。另外它含有一種特殊的木瓜酵素，能夠分解肉類蛋白質，飯後食用可以幫助消化。至于其它的營養成分含量也很高，可以算得上是水果中的王者。不喜歡吃生木瓜沒關系，今天分享木瓜的4種做法，操作沒什麼難度，但是味道沒得說，尤其是女性朋友别錯過，畢竟木瓜可是很好的滋補養人的水果哦，用它做的美食可謂“美容聖品”，一起來看看吧！

一、木瓜銀耳湯的做法

食材：木瓜半個、銀耳四分之一朵、黃冰糖一塊、枸杞五六顆

制作步驟

1、将銀耳提前兩個小時浸泡，清洗幹淨，然後撕成小朵放入高壓鍋中，加入适量清水炖煮上四五十分鐘。

2、趁着煮銀耳的這段時間，取半個木瓜，去掉瓜子和瓜皮，用刀将裡面那層瓤刮掉一層，然後把木瓜肉切成小塊。

3、銀耳煮上四五十分鐘以後，已經出膠，變得粘稠，這個時候加入黃冰糖，攪拌均勻，放入切好的木瓜。

4、蓋上鍋蓋，繼續熬煮上五分鐘，這個根據鍋的情況定奪，盛出來放入碗中，撒上枸杞，就可以開動了。

二、木瓜奶昔的做法

食材：木瓜半個、牛奶或者酸奶一袋、蒸熟的紫薯一小塊。

制作步驟

1、将木瓜洗淨，去皮去籽，将瓜瓤刮幹淨，切成小塊，放蒸鍋裡蒸五分鐘左右。

2、将蒸好的木瓜倒入料理機中，倒入牛奶，按攪拌按鈕，五分鐘左右就好了。

3、把紫薯泥搗碎，在玻璃杯的内壁塗上一層，倒入打好的木瓜奶昔，就可以開喝了。

這個不放糖也挺好喝的，愛吃甜的，可以稍微放點白糖，也可以往木瓜奶昔中加入自己喜歡的幹果、蜜豆等。

三、甜酒木瓜蛋白湯的做法

食材：木瓜小半個就行、甜酒一小碗、黃冰糖少許、雞蛋一個，取蛋清部分，用筷子攪拌均勻。另取一碗，碗中加入少許澱粉，加水兌成水澱粉，準備五六顆枸杞，清洗幹淨。

制作步驟

1、将小半個木瓜洗淨去皮去籽，然後切成小塊，這個稍微切得小一點，開火坐鍋，鍋中加入清水，放入木瓜塊。

2、加入黃冰糖，調大火煮開，然後轉中小火，蓋上鍋蓋焖煮上六七分鐘。

3、倒入一碗甜酒，翻拌均勻，中小火煮上二三十秒。

4、調大火，倒入雞蛋清，一邊用筷子轉圈，大約十來秒以後，倒入水澱粉，翻拌上十來下，就可以關火了，将甜酒木瓜蛋白湯倒入碗中，撒上枸杞點綴就行了。

牛奶木瓜湯的做法

食材：牛奶一袋、木瓜半個、紅棗五六顆、冰糖适量。

制作步驟

1、木瓜照例洗淨去皮去瓤，将木瓜切塊放入鍋中，接着放入紅棗和适量冰糖，加入一碗清水，大火煮開以後，中小火煮上七八分鐘。

2、倒入一袋牛奶，用小火炖煮，煮至冒泡的時候就可以，然後關火，倒入碗中，牛奶切記不要煮開了。

小貼士；

木瓜在處理的時候，一定要将它的皮和籽去幹淨，靠近籽的那層瓤也要用刀去掉，不然木瓜吃起來會有些微微發苦。買回來的青木瓜，可以放到溫暖的地方，捂上幾天，就慢慢地變熟了。

谷雨過後，春夏交替的時節，正是吃木瓜的時候，不喜歡吃生瓜的不妨試試這幾種做法，香甜美味營養豐富。木瓜偏涼，煮熟了吃更好一些，愛美的女性可不要錯過哦！

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