By 佛說、放下即是快樂tzqr
1、面加溫水,鹽,酵母粉,豬油揉光滑醒二十分鐘(天氣熱就二十分鐘可以,天氣冷的話就半個小時到四十分鐘,2斤面粉加2-3克的酵母粉,以此類推)黃色我是用胡蘿蔔榨成汁,過濾汁然後揉的面團,步驟跟白色的一樣
2、趁着醒面的時候,把白蘿蔔拿那種可以挫絲的工具挫成絲,用鹽腌10分鐘,擠幹水份,切碎,加豬肉,花生油,香蔥,鹽,蚝油攪拌(不喜歡白蘿蔔的可以不加,我是因為加白蘿蔔沒那麼膩,也可以加白菜那些,步驟也是一樣的,先拿鹽腌一下,沒那麼多水份)
3、把面團搓成長條,切塊
4、要兩種顔色的就可以把白色搓小一點,然後把加胡蘿蔔的弄扁,包着白色的搓結實切塊
5、拿擀面杖擀成四周薄中間厚就可以了
6、裝陷捏成型,然後在醒十分鐘放鍋進去蒸15分鐘左右就可以吃了
7、蒸好的
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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