山竹裡面黃黃的是什麼?很多經常吃山竹的人應該都會發現,在山竹的内部有一些黃色的漿汁。那麼小夥伴就比較擔心,這個黃漿有毒嗎?一起來看看吧!
山竹裡面黃黃的是什麼:
1、采摘或運輸時有損傷
山蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質,大多可能是在采摘過程中受到損傷,或者運輸過程中果實受損、擠壓,蹭破了皮,才導緻那些黃色的黏液分泌出來,這種物質對人體是沒有任何危害的,大家完全不必擔心。當然,破皮處暴露太久會影響山竹的新鮮度及口感。所以,如果山竹蒂頭上的黃色物質過多,新鮮度也就相應降低了。
2、沒有熟透的山竹
沒有熟透的山竹裡面也有黃色漿子,無害,可以吃的,不過味道不怎麼樣。拿起山竹拈一拈,看是軟還是硬的,如果是軟的山竹就熟了,如果是硬的就還沒熟。熟透了的,皮比較軟,個比較大,還有就是皮紫的發黑,再要麼就撥開嘗嘗,沒熟的味道比較澀口。
3、放太久的山竹
還可能是山竹放的時間長了,已經導緻裡面果肉變質了。你買的山竹不夠新鮮,那東西就算是所謂的“漿子”,吃起來也很苦。嘗味道是苦的,就不能吃。起碼那一塊不能吃。有的可能把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。但是,如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了,最好不要吃了。
山竹裡面的黃漿有毒嗎:
這個需要分情況。
1、放太久的山竹裡面出現了黃色的東西,就說明已經變質了,是有毒的。不可食用,大家一定要小心。
2、還沒成熟的山竹裡面的黃色物質沒關系,但是味道不怎麼樣,最好還是等待它熟了以後再吃。
3、也有人認為有些山竹裡面發黃的物質是山竹膠,但是即便是山竹膠,嘗起來味道還帶有苦澀感,據稱有治胃病的功效,但未得到證實,因此也不要吃了,以免傷害身體健康。 挑山竹,要挑選外表光鮮,結實,表面沒有幹水或者潮濕的,蒂也不會顯得很幹的。最重要的一點是,外皮上不能帶一點黃,如果外面出現了黃點,那麼這個山竹的味道會發苦,發澀,所以盡量買了就快一點吃掉,否則一般都會出現這種情況。
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