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鴨血和豬血的區别

生活 更新时间:2024-08-04 03:11:26

鴨血和豬血的區别?香味不同豬血有輕微的血腥味,今天小編就來聊一聊關于鴨血和豬血的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨血和豬血的區别(鴨血和豬血區别有什麼)1

鴨血和豬血的區别

香味不同

豬血有輕微的血腥味。

鴨血高溫處理後,沒有血腥味,飄有一股鴨香。

營養成分不同

豬血的主要營養成分:含蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷等元素,蛋白質含量高出豬肉一倍,含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵。

鴨血的主要營養成分:富含鐵、鈣等各種礦物質,營養豐富。

特點不同

豬血的特點:觸手有堅實感,切面氣孔較大,吃起來有嚼勁。

鴨血的特點:質地平滑,氣孔很小,口感細嫩柔滑,一夾就碎。

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