洋芋焖雞的做法?主料:雞腿2隻、洋芋2個 輔料:姜1塊、蒜8瓣、醬油适量、料酒适量、醋少許、白糖少許、幹辣椒4個、食用油适量、鹽少許 ,今天小編就來說說關于洋芋焖雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:雞腿2隻、洋芋2個。
輔料:姜1塊、蒜8瓣、醬油适量、料酒适量、醋少許、白糖少許、幹辣椒4個、食用油适量、鹽少許。
雞腿洗淨剁小塊加少量鹽和料酒腌制(時間随意),洋芋去皮切塊,姜拍散,蒜一切二,幹椒切小段。
鍋入油燒熱,先放入洋芋中,炸至表皮微帶焦黃色,起鍋備用。
将姜蒜幹椒放入油裡中,炸出香味。
倒入雞肉,大火炒至變色,加入洋芋、醬油、醋一起翻炒拌勻。
加入沒過原料的水,大火燒漲,嘗一嘗味道,淡了就加醬油或鹽,鹹了加水,調好味,加蓋中火焖煮至肉熟洋芋耙,起鍋前加少許白糖增鮮。
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