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麻辣魚做法

生活 更新时间:2024-11-22 06:05:49

麻辣魚做法?主料:大頭魚一條 輔料:紅椒二個、芹菜一棵 ,下面我們就來說一說關于麻辣魚做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

麻辣魚做法(怎麼做麻辣魚)1

麻辣魚做法

主料:大頭魚一條。

輔料:紅椒二個、芹菜一棵。

配料:姜适量、蔥适量、幹椒适量、花椒适量、豆瓣醬适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒适量、雞粉适量。

将魚肉斜刀切薄片。

片好的魚片裡加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻,加入少許生粉抓勻,最後再加入少少的油抓勻。

香芹切段,紅椒切片備用。

蔥切段,姜切片,幹椒切段,花椒洗淨備用。

鍋裡放油,爆香姜片,放入花椒幹辣椒段炒出香味。

放入一勺豆瓣醬炒出紅油,放入香芹和紅椒略炒。

倒入魚片翻炒。

放入約二湯匙的清水略煮,随後調入雞粉。

放入蔥段炒勻即可上碟。

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