刺身是不是就是生吃的意思?刺身是生吃的意思刺身是日本料理中最具特色的美食刺身就是指魚脍、魚生、生魚片之類的東西,是指将新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料直接食用的菜品,我來為大家科普一下關于刺身是不是就是生吃的意思?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
刺身是生吃的意思。
刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指魚脍、魚生、生魚片之類的東西,是指将新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料直接食用的菜品。
中國早于周朝就已有吃生魚片(魚脍)的記載,最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載,當年周師于彭衙(今陝西白水縣之内)迎擊猃狁,凱旋。大将尹吉甫私宴張仲及其他友人,主菜是燒甲魚加生鯉魚片。
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