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生菜多吃生的好還是吃熟的好

圖文更新时间:2024-09-27 17:16:46

我們身體媒體需要食用蔬菜300—500克，很多人是不達标的，那生菜作為家常菜可以作為膳食補充，彌補這些營養的缺失。當然，生菜還具有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、促進血液循環、清肝利膽、利尿養胃的作用。此外，生菜中的膳食纖維還可以消除人體内多餘的脂肪，具有減肥的功效；維生素E、胡蘿蔔素則可以保護我們的視力，緩解眼睛幹澀和疲勞

生菜多吃生的好還是吃熟的好（生菜是生着吃好）1

生吃生菜的人認為，生菜中含有很多維生素、膳食纖維、礦物質、抗氧化物，如果做熟了再食用，會破壞其有效的營養成分，不便在體内充分發揮。例如，生菜中有幹擾素誘生劑，可以讓人體的正常細胞産生幹擾素，這樣就能讓人體的免疫力提高，抵抗病毒。而且西方很多國家都是生吃蔬菜，所以，生吃生菜不無道理

生菜多吃生的好還是吃熟的好（生菜是生着吃好）2

生菜要熟吃支持者生菜要做熟了再吃的人普遍認為，生菜在泥土裡生長，會粘上很多污物和細菌，而且生菜生長的過程中，不免要噴灑農藥，甚至會把牲畜和人的糞便混合一起澆灌，所以生菜或多或少都粘有農藥、細菌和寄生蟲。如果食用前不好好清洗，以及不加熱處理，可能會對健康造成影響

生菜多吃生的好還是吃熟的好（生菜是生着吃好）3

生菜是一種“營養素含量充足”的食材，為了能更多保留其中的營養物質，我們要選擇合适的烹調方式，建議大家選擇“蒸、煮、炖、焯水後涼拌”等低溫健康的烹調方式，不建議選擇“炒、炸、烤等高溫烹調方式”。對于生菜等蔬菜來說，烹調時要細心，避免增加“身體的威脅點”，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道

為了更好地預防疾病、降低風險，飲食搭配的過程中請遵循“多樣、多色”的原則，豐富食品的種類，适當食用蛋類、脫脂或低脂牛奶等食物

生菜，小天建議大家可以經常食用，但最好是采用煮做熟了以後吃，但是從營養來說，兩種吃法差距并不是太大。

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