腰果是很多人都喜歡吃的一種食物,他的營養價值非常高,那麼老年人多吃腰果有什麼好處呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
專家介紹說:腰果甘甜如蜜,清脆可口,為著名的四大幹果(腰果、杏仁、核桃、榛子)之一。腰果味道甘甜,清脆可口,而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。
這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心髒病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進老年人每天順利排便。
所以,容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時,也常加點。比如,做道常見的腰果蝦仁,拌芹菜、腐竹時加一點腰果,另外,喝粥吃早點時,可以往粥裡加點腰果碎粒,補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
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