玉米含有豐富的膳食纖維,常吃可幫身體排出垃圾。其實,玉米作為健康飲食,它還有很多獨特營養價值。接下來,小編我就細數玉米的食物營養,讓你可以多掌握一些玉米的獨特營養價值。趕緊一起來看看玉米的養生價值吧。
維生素數倍于稻麥
玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指标對比,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍,而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍,“生命元素”硒的含量則高8-10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。
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