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荠菜可以在地裡挖嗎

生活更新时间:2025-02-25 04:21:09

冬天早已遠去，春天已經悄然而至，但是對于春天，每個人都有不同的感受。對于攝影師來說，他們更願意用鏡頭去感受；對于詩人來說，他們更願意用文字去感受；而對于我們這些吃貨來說，我們更願意用舌頭去感受。

春天的野地裡導到處充滿着綠色和希望，在這綠色的田野上，到處都能看到人們忙碌的身影。沒錯，就是那些挖野菜的吃貨。在野菜中，最出名的估計就得算是荠菜了。荠菜到處都有，而且還十分美味，不過好多人隻是貪吃，卻未必能分得清這些和荠菜特别像的花草。

荠菜可以在地裡挖嗎（挖荠菜也可能會中毒）1

天南星

天南星大的時候和荠菜的區别還是很大的，但是小的時候葉子确實很像，特别是對于一些對荠菜不熟悉的朋友來說，挖錯很是正常。不過天南星卻是有毒的，一定要仔細分辨。

荠菜可以在地裡挖嗎（挖荠菜也可能會中毒）2

獨行菜

獨行菜可以說是荠菜的表親，所以長得像也就沒什麼了，獨行菜的葉子非常像二郎神的武器三叉戟。獨行菜也可以吃，沒有毒的，但是我吃了下，不是很好吃。

荠菜可以在地裡挖嗎（挖荠菜也可能會中毒）3

面條菜

面條菜我感覺來說和荠菜的差别還是很大的，最主要的差别就是葉子邊緣是光滑的，就像一根面條一樣。它也是沒有毒的，好多地方還當野菜吃呢，感興趣的朋友可以挖點嘗嘗。

荠菜可以在地裡挖嗎（挖荠菜也可能會中毒）4

蒲公英

要說和野菜最像的，我感覺就是蒲公英了，特别是沒開花的蒲公英，不管是葉片還是植物形态都像極了荠菜。不過大家完全不用擔心，蒲公英是沒有毒的，生吃都很好吃。我就很喜歡吃蒲公英，每到春天我都會經常采來蘸醬吃，然後這一片這兩年幾乎看不到了。

荠菜可以在地裡挖嗎（挖荠菜也可能會中毒）5

最後我們看下真正的荠菜，很漂亮吧。荠菜整棵都可以吃，不管是做餡、煲湯還是涼調都是上品。但是我們采摘的時候一定要分辨清楚，特别是天南星和泥胡菜，泥胡菜雖然無毒，但是實在是太苦了。

其實還有些不是很像的我就沒發上來，要是有什麼不認識的可以發上來大家交流下。

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