香甜軟糯的小湯圓-tft每日頭條

香甜軟糯的小湯圓

生活更新时间:2024-12-21 08:21:44

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）1

元宵佳節，一起吃甜糯糯的湯圓吧~ 吃湯圓是中國的傳統習俗，象征着合家團圓，意味新的一年合家幸福、團團圓圓。想自己DIY的趕緊動動小手做起來吧！

By 錢大媽生鮮

用料

糯米粉 250g
黑芝麻 80g
碧根果/花生 30g
白糖 80g
黃油 60g

做法步驟

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）2

1、1、炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他堅果代替）倒入研具中磨成粉狀，或者用破壁機打成粉狀。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）3

2、2、加入白糖繼續研磨。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）4

3、3、研磨好的芝麻盛出，加入融化的黃油、30克開水，揉成團，放入冰箱冷凍層冰凍成型。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）5

4、4、糯米粉倒入溫水揉成團。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）6

5、5、揉好放入吧保鮮袋醒發30分鐘。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）7

6、6、醒發好的面團扯出一個個小劑子，擀成扁圓。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）8

7、7、将冰凍好的黑芝麻餡放入包裹起來。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）9

8、8、裹上糯米粉。

香甜軟糯的小湯圓（甜蜜蜜的芝麻湯圓吧）10

9、9、開水放入湯圓，煮至浮起就可以啦~

小貼士

開水放入湯圓記得攪拌哦，防止粘連。

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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