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香腸肥瘦比例多少合适

生活更新时间:2024-07-23 20:18:04

香腸肥瘦比例多少合适?灌香腸的肥瘦肉比例，最佳的配比是二八配比，也就是說兩分的肥肉八分的瘦肉比如說有十斤豬肉，就是兩斤的肥肉，八斤的瘦肉，這樣做出來的香腸肥瘦相間，顔色漂亮好看，味道特别的醇香筋道好吃，接下來我們就來聊聊關于香腸肥瘦比例多少合适?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香腸肥瘦比例多少合适（香腸肥瘦比例28好嗎）1

香腸肥瘦比例多少合适

灌香腸的肥瘦肉比例，最佳的配比是二八配比，也就是說兩分的肥肉八分的瘦肉。比如說有十斤豬肉，就是兩斤的肥肉，八斤的瘦肉，這樣做出來的香腸肥瘦相間，顔色漂亮好看，味道特别的醇香筋道好吃。

做香腸一般用夾子肉、眉毛肉、裡脊肉和後腿肉，從比例來看，分别為80%、10%、5%、5%。瘦肥肉比例大概8:2或3:7。

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