香腸肥瘦比例多少合适?灌香腸的肥瘦肉比例,最佳的配比是二八配比,也就是說兩分的肥肉八分的瘦肉比如說有十斤豬肉,就是兩斤的肥肉,八斤的瘦肉,這樣做出來的香腸肥瘦相間,顔色漂亮好看,味道特别的醇香筋道好吃,接下來我們就來聊聊關于香腸肥瘦比例多少合适?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
灌香腸的肥瘦肉比例,最佳的配比是二八配比,也就是說兩分的肥肉八分的瘦肉。比如說有十斤豬肉,就是兩斤的肥肉,八斤的瘦肉,這樣做出來的香腸肥瘦相間,顔色漂亮好看,味道特别的醇香筋道好吃。
做香腸一般用夾子肉、眉毛肉、裡脊肉和後腿肉,從比例來看,分别為80%、10%、5%、5%。瘦肥肉比例大概8:2或3:7。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!