紅樓夢作為中國古典四大名著之一，是一本大家都耳熟能詳的章回體長篇小說。全書以賈寶玉和林、薛兩人的愛情悲劇為主線，描繪了一批舉止見識出于須眉之上的閨閣佳人的人生百态，展現了真正的人性美和悲劇美，可以說是一部從各個角度展現女性美以及中國古代社會世态百相的史詩性著作。

在這本詳細描繪了封建貴族生活的小說中，“茶”是不可或缺的。《紅樓夢》的作者曹雪芹先世原為漢族，後來成為滿洲正白旗“包衣”人，是一位博學多識、才氣橫溢的小說家。他對茶的了解，也比其他人更加精通。據著名紅學家周汝昌先生的研究考證，在《紅樓夢》中寫到茶道的地方多達279處；吟詠茶道的詩詞楹聯23處；與“茶”相關的字詞出現頻率高達1520餘次；這在中國文學史的其他經典作品中，可謂無出其右。可謂是我國曆代文學作品中将茶記述與描繪得最全、最生動的。

《紅樓夢》裡的賈府是京中望族，“鐘鳴鼎食之家”，對飲茶的講究自然也不同于平民百姓。不僅在茶具上講究頗多，而且日常用茶的種類上也顯示出貴族之家的風範。賈母不喜吃“六安茶”、妙玉特備的“老君眉”、暹羅國進貢的“暹羅茶”、怡紅院裡常備的“普洱茶”、茜雪端上的“楓露茶”、黛玉房中的“龍井茶”，這還沒提“千紅一窟”等仙茗。這些茶，大體上可歸于綠茶、黑茶、紅茶三大類中。

在第八十二回，寶玉讀書回來，急急忙忙去潇湘館見林黛玉。黛玉微微一笑，叫紫鵑：“把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得裡頭”。

此處黛玉屋裡常有的龍井茶便是中國傳統的名優綠茶，有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。《清稗類鈔》“飲食類”中有“高宗飲龍井新茶”記載，說明在乾隆時代，龍井茶亦為珍貴的貢茶之一。

在紅樓夢中，賈寶玉放學了就先去潇湘館看妹妹，而林黛玉也知其心意，用自己的龍井茶來招待哥哥。這段不止體現了賈林兩人之間的感情甚笃，也告訴了大家江南人不同的飲茶習慣

在第六十三回中，林之孝的一行人來怡紅院查上夜，正當寶玉怕積食還沒睡，說道：“今兒因吃了面怕停住食，所以多頑一會子。”林之孝即向襲人等交待說：“該沏些個普洱茶吃”。襲人、晴雯二人忙道：“泡了一大缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的。”

這裡的女兒紅，便是普洱茶的一種，也是進貢禦前的貢茶。相傳古代帝王封禅祭天，官吏便選派美麗少女采下山林深處早春新茶用以給帝王品嘗。這種“女兒紅”雖說叫“紅”，卻是普洱茶。

《本草綱目拾遺》中雲：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成團，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通洩”。便是記載了普洱茶能解膩化食的功效。

在小說第41回“品茶栊翠庵”中，賈母對妙玉說：“我們才都吃了酒肉，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。”妙玉忙去烹了茶來。她親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道，這是老君眉。”賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回：“是舊年蠲（juān）的雨水。”賈母便吃了半盞。

這裡的“六安茶”指的是六安瓜片，而“老壽眉”指代的茶卻多有争議。最新的研究認為，這種茶就是武夷山的名叢，屬于發酵的紅茶或半發酵的烏龍茶中的一種。紅茶比較消食解膩，也符合前文“吃了酒肉”的描述。

這一段中，妙玉泡茶的水也極為講究，是用了多年積攢的雨水，“這是五年前我在玄墓蟠香寺住着時收的梅花上的雪，共得那一鬼臉青的化甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開甕”。如此講究的茶道，也是描寫了封建時代大戶人家對茶的高品追求。

一部紅樓夢，滿紙茶葉香。除了各種名茶，《紅樓夢》中還描寫了諸多精美的茶具，還有“迎客茶”“吃年茶”等有關茶的風俗。曹雪芹還将自己的詩情與茶意結合起來，誕生了不少佳句，将那時愛茶尚茶的風氣體現得淋漓盡緻。

“倦鄉佳人幽夢長，金籠鹦鹉喚茶湯”。愛茶之人，不應錯過這本《紅樓夢》，擇一午後，泡杯駿眉中國，看一看那時的茶風茶韻吧。

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