By DQ811024
1、蔥、姜、蒜、香菜、紅棗、枸杞、三七須準備好備用。
2、土雞殺好開小肚,放鍋裡加入少許料酒焯一下水撈出。
3、把三七須放雞肚子裡後,整隻雞放瓦鍋裡,加入姜、紅棗和水開大火燒開轉小火炖一個小時。
4、雞肉炖一個小時後加入枸杞和少許鹽,關火焖幾分鐘後,把雞撈起來再把雞肚子裡的三七須拿出來。
5、把雞肉撕小塊裝盤,再用蒜蓉、蔥花、香菜、生抽、醋、辣椒、鹽、再加入雞湯表面隔離出來的油調一個汁淋在雞肉上面即可食用。
6、一道滋補美味的三七炖雞就做好了。
雞肉的配料可按自已口味随意搭配。
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