苤藍鹹菜的腌制方法久存?苤藍洗淨控水去皮(把有根須處用刀挖淨),然後切片,現在小編就來說說關于苤藍鹹菜的腌制方法久存?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
苤藍洗淨控水。
去皮(把有根須處用刀挖淨),然後切片。
找個幹淨的地方放置一天一夜,放置後的,片狀打卷即可(這樣使腌出來的鹹菜更脆)。
鍋熱放油,油7成熱,調小火煸炒一下辣椒和芝麻,然後改中火加入醋,糖熬汁,快開時加入适量的鹽和醬油即可,把汁放涼。
大蒜一整個,剝皮切碎。
把苤藍放進玻璃罐中,放上蒜末,把熬好的汁倒進去,蓋上蓋子,放冰箱冷藏室,放置7天即可食用了。
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