怎樣才能讓炸出紅薯片不顯油?選擇好品種的紅薯,那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃;,今天小編就來聊一聊關于怎樣才能讓炸出紅薯片不顯油?接下來我們就一起去研究一下吧!
選擇好品種的紅薯,那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃;
将薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片,并放在陽光下曬1-2小時左右;
用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘;
将浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋内,以慢火炸到七成熟時,再加以大火炸至金黃色撈起。
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