今天18點45分18秒,太陽到達黃經225°,立冬至。立冬,是二十四節氣之第十九個節氣,也是冬季的第一個節氣,表示自此進入了冬季。
立冬在古代民間是“四時八節”之一,在古代我國一些地方會在立冬舉行祭祀、飲宴等活動,作為重要的節日來慶賀。
01
立冬意味着什麼
《月令七十二候集解》:“立冬,十月節。立字解見前。冬,終也,萬物收藏也。”
立冬,意味着生氣開始閉蓄,萬物進入休養、收藏的狀态,草木凋零、蟄蟲休眠。
按曆書上的說法,從立冬這一天起,秋天的豐收已全部結束,正式進入了寒冷蕭條的冬季。
但立冬,并不意味着結束,這其實是生命的另外一種開始。天地看似歸為一片冷寂,卻隻是把所有的力量都積蓄在了體内,規避寒冷。等到來年春天陽氣生發的時候,再破土而出,拼命生長——這就是“冬藏”的力量,它讓一切生命回歸于起點,再次重新開始。
02
立冬三候
一候,水始冰——立冬之日,水已經能結成冰了。
二候,地始凍——立冬後五日,土地也開始凍結。
三候,雉入大水為蜃——“雉入大水為蜃”,與“雀入大水為蛤”相對應。雉是指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤。立冬過後,野雞一類的大鳥不見了,海邊看到的大蛤,外殼的線條和顔色都與野雞相似。所以古人便認為雉立冬以後便變為大蛤了。
03
立冬習俗有哪些?
“交子之時”吃餃子 補嘴空
時序進入冬令,古人認為天轉寒冷,萬物皆藏,此時最應該補充身體營養。諺語有雲“立冬補冬,補嘴空”。
舊時農耕社會,人們一年四季都在忙碌操勞,到立冬就得好好休息一下,犒賞一年來辛苦的一家人。
北方有的地方在立冬日吃餃子。餃子包含有時間轉折、更替的意思,而立冬正是秋冬季節的交替時候,人們看來吃餃子是合宜的。
餃子源于“交子之時”,立冬則是秋冬季節之交,故“交子”之時的餃子不能不吃。南方立冬時節會吃些雞鴨魚肉,“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。
迎冬和祭祀
季節的變換是古人觀念中重要的時間節點,傳統上把立春、立夏、立秋、立冬稱為“四立”,很受古人的重視。所以,在立冬這一天也逐漸形成了很多的習俗,比如迎冬。
在立冬這一天,古代的皇帝會有迎冬之禮,這一禮儀可以追溯到先秦時期,比如《呂氏春秋》中就有記載。
明清時的皇帝要率領文武百官去地壇祭祀,行“迎冬”之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
農民們則習慣在這一天到土地廟、龍王廟祭祀,以祈求來年風調雨順、五谷豐登。
添冬裝 道珍重
古時候,立冬算是一個更換冬裝的“寒衣節”,大家穿上新衣服,相互“拜冬”,互道珍重。
根據明、清時期歲時習俗的記載,一進農曆十月,京城裡家家戶戶必“添火”。“京師居人例于十月初一日添設煤火,二月初一撤火。”添火日就是所謂的“寒衣節”。
宋代每逢立冬此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節。
清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出谒。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。
修農具、釀黃酒
隆冬時節,農事已畢,農家對所有農具都應該趁閑暇時加以檢查,進行整修。如果發現有損壞或不可使用的,要立即修理或者予以添置,以免來春贻誤農時。《禮記·月令》中有季冬之月“命農計擱耕事,修來招,具田器”,說的正是這個意思。
冬季水清冽氣溫低,是釀酒發酵最适合的季節。因此紹興人把從立冬到第二年立春這段最适合做黃酒的時間稱為“冬釀”。千百年來,黃酒的後人們遵循古訓,一絲不苟地在這一天浸米、蒸飯、落缸、開耙、發酵……釀成的美酒,色澤清澈,入口香醇,是時節最好的饋贈。
04
讀一讀立冬詩詞
立冬
【唐】李白
凍筆新詩懶寫,寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白,恍疑雪滿前村。
立冬即事二首(其一)
【宋】仇遠
細雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃。
小春此去無多日,何處梅花一綻香。
立冬日作
【宋】陸遊
室小财容膝,牆低僅及肩。
方過授衣月,又遇始裘天。
寸積篝爐炭,铢稱布被綿。
平生師陋巷,随處一欣然。
立冬
【明】王稚登
秋風吹盡舊庭柯,黃葉丹楓客裡過。
一點禅燈半輪月,今宵寒較昨宵多。
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