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老鄉雞發展模式

生活 更新时间:2024-12-04 04:42:12

洋快餐令人耳目一新的門店形象,紅黃搭配成了快餐品牌的标準色。可見餐廳環境和用餐時的情感體驗變得越來越重要,消費者對于餐廳的選擇,也已經不限于隻是關注産品本身。老鄉雞深刻洞察消費者需求,不斷升級門店形象,将自己的産品和品牌想要表達的信息潛移默化地傳遞給顧客,通過對餐廳環境的不斷嘗試與探索,老鄉雞牢牢抓住了新一代年輕消費者的心。

老鄉雞發展模式(老鄉雞深刻洞察消費者需求)1

很多人都認為餐飲競争主要是産品和服務的競争,但實際上較量從門店設計吸引顧客進店就已經開始了。在洋快餐火爆的時代,紅黃搭配幾乎成了快餐連鎖的标準設計,而當下的餐飲門店設計呈現出百花齊放的狀态,各種不同樣式和風格的店鋪争奇鬥豔。在這個顔值即正義的時代,想要吸引顧客進店,首先要引起顧客注意,為了能讓顧客的目光在自己這裡多停留幾秒,餐飲品牌們在裝修設計上可謂絞盡腦汁。

在門店美觀方面老鄉雞一直不甘人後,目前已完成了門店的五次叠代。從2012年開始,老鄉雞更換了全新的門店設計語言,門外招主色調為輕快明亮的青草綠,設計了新的LOGO,綠底白字,将”老鄉雞“三個字與後面的雞的圖标做凸顯,内部牆體及地闆以米黃色為主,整體呈現年輕态:2015年,老鄉雞擁有了自己的品牌标志;2017年老鄉雞全面升級第四代店,采用森系風格,全透明廚房成最大亮點;2018年,老鄉雞正式發布第五代店,大膽采用原木風。

老鄉雞發展模式(老鄉雞深刻洞察消費者需求)2

尋找超級符号,豎立品牌獨特性

如果一條街上全是餐飲店,怎樣才能讓自己品牌的門店脫穎而出,答案就是獨特性。簡單地說,就是人無我有,人有我優,這就是對獨特性的精準概括。而怎樣才能做出獨特的設計呢?最重要的一點就是提煉出品牌的超級符号。對于老鄉雞而言,他們找到的超級符号就是土雞!“雞”既與品牌名稱強相關,同時也是老鄉雞的主打菜品,可謂一語雙關。

老鄉雞發展模式(老鄉雞深刻洞察消費者需求)3

從2003開出第一家店,老鄉雞的logo形象就是一隻土雞。近年店鋪LOGO再度推陳出新,門頭設計也是越來越簡潔、有質感,整體采用低明度的淺灰色與原木色搭配,不再使用平面模式,老鄉雞綠色的logo與“老鄉雞”三個大字直立于門頭上方,顯得更加簡約新潮。并且,門頭上除了店名之外,隻有簡單的幾個大字——“全國1000多家快餐店”,以門店數量為品牌背書,增強了消費者的信任感。

色彩統一,強化品牌印象

如果說紅黃色是洋快餐的标配,那麼綠色則是老鄉雞的專屬色,可謂萬花叢中一點綠。相對于文字和圖形,色彩的傳遞是更加直觀的,風格的統一有助于強化認知,對門店形象和品牌形成更深刻的記憶,從而讓産品形象和品牌形象都更加鮮明,提升品牌價值感。

老鄉雞自2012年品牌升級以來就一直使用綠色作為品牌的主基調,整體清新自然,簡潔明快,更加符合當代年輕消費者而言。對消費者而言,老鄉雞一以貫之的統一風格一方面是方便消費者在消費市場中識别老鄉雞品牌,另一方向也會讓消費者感覺到更加安全放心,從而提高對老鄉雞店面整體的感知度。

老鄉雞發展模式(老鄉雞深刻洞察消費者需求)4

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