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沙蒜是什麼東西

生活更新时间:2025-01-22 19:40:54

沙蒜是什麼東西?沙蒜,學名海葵,栖息在海塗下吞食泥沙,從中吸取營養物質,故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的别看它平時軟綿綿的，一旦把它抓住，它便會氣鼓鼓、硬邦邦的；雖然其貌不揚，卻是味道鮮美，營養豐富，一旦上桌，常常被“風卷殘雲”，我來為大家科普一下關于沙蒜是什麼東西?以下内容希望對你有幫助!

沙蒜是什麼東西

沙蒜,學名海葵,栖息在海塗下吞食泥沙,從中吸取營養物質,故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的。别看它平時軟綿綿的，一旦把它抓住，它便會氣鼓鼓、硬邦邦的；雖然其貌不揚，卻是味道鮮美，營養豐富，一旦上桌，常常被“風卷殘雲”。

沙蒜分布較廣，浙江至江蘇沿海一帶海岸線綿長，适于沙蒜生長的海塗甚多，每年早夏正是采收旺季。當海潮退後，常見三五成群的人們，深一腳淺一腳地徘徊在淺色的海塗上，挖掘生長在塗下尺餘的沙蒜。沙蒜難熟，以煨吃為宜。煨時注意不要放鹽，因其本身已鹹；也不要加水,因其含水量較高。用清水反複洗淨後整個整個地放入砂罐中,加入黃酒、姜片、蒜頭等，慢火煨熟，鮮美勝似雞、鴨肫，風味獨特。民間普遍以為其有較高的補腎壯陽功效，是四季進補的佳品。

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