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豆豉鹵汁怎麼做

生活 更新时间:2025-02-23 12:36:08

豆豉鹵汁怎麼做?把大蒜、姜、蔥以及辣椒切成碎末,接下來我們就來聊聊關于豆豉鹵汁怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆豉鹵汁怎麼做(豆豉鹵汁的做法)1

豆豉鹵汁怎麼做

把大蒜、姜、蔥以及辣椒切成碎末。

然後在鍋中倒入底油,油熱後放入姜末和蒜末,炒出香味後放入幹豆豉。

翻炒片刻再放入醬油、黃酒、糖、1杯清水,最後放入辣椒末一同熬煮;等到醬料已融合出香味,并且湯汁收至稍幹時,再加人蔥末翻炒均勻。

最後淋入兩勺水澱粉勾芡後就可以關火了。

關火後不要急于盛出,等到做好的豆豉醬完全冷卻後就可以裝入小瓶了,如果一次做的量很多的話最好放入冰箱保存。

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