棉花糖水果塔的做法-tft每日頭條

棉花糖水果塔的做法

生活更新时间:2024-08-01 00:13:27

找不到減糖減油版本的配方，就自己原創了一個！這禮拜，終于買到紅樹莓啦！順便還買了黑莓和藍莓！

By 其實我是古需艮

用料

塔皮：雞蛋 1個
低粉 180g
黃油 55g
奶粉 10g
塔液：牛奶 30ml
砂糖 10g
雞蛋 1個
紅樹莓适量
藍莓适量
黑莓适量

做法步驟

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）1

1、黃油切小塊和低粉揉搓成絮狀

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）2

2、搓到無黃油顆粒即可

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）3

3、2.加蛋黃和一點點奶揉成光滑面團（牛奶隻隻是為了更方便揉勻，幾毫升即可）

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）4

4、光滑面團，蛋黃最好打散加入，我是忘了。。所以顔色不均勻

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）5

5、用擀面杖擀成5毫米左右面皮

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）6

6、放進菊花盤整形，底部戳出小洞

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）7

7、5.鋪上油紙再放上紅豆黃豆等重物（防止塔底起泡變形）上下火180°烤10分鐘，拿走重物再烤5分鐘

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）8

8、制作塔液，雞蛋牛奶和糖混合

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）9

9、将蛋液過篩。

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）10

10、拿出來冷卻5分鐘後澆上塔液 9分滿，最後上下火180°烤10分鐘，用牙簽戳蛋液不沾即可

棉花糖水果塔的做法（水果塔的做法）11

11、冷卻後裝飾就好啦

小貼士

如果追求口感，可以把糖加倍，把牛奶換成稀奶油~

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