家裡買了鍋、小家電，總是希望它能用得久一些，再久一些。

對于不粘鍋、電飯煲、電壓力鍋的不粘内膽來說，使用壽命和塗層的日常養護息息相關。今天，我們就來說說養護的那些事兒。

買了鐵鍋的小夥伴也不要急，鐵鍋的保養點下面 ！

鐵鍋養護有門道，讓你炒菜不粘，也不怕生鏽~

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不粘鍋的開鍋

首先，不粘鍋不用開鍋！不用開鍋！不用開鍋！隻要用洗潔精和水清洗幹淨，就可以用了。

因為不粘鍋的塗層結構緻密，是“天然防粘”的，并不需要用油去提升防粘性能，所以，不粘鍋買回家，洗幹淨就可以用了。

02

不粘鍋的日常使用

要想不粘鍋用得更久，這幾點一定要注意！

1、不要用鐵鏟、鋼鏟！要用木鏟或矽膠鏟

鐵鏟、鋼鏟的材質硬，且鏟子邊緣比較尖銳。鏟到鍋裡時，會劃傷、磨損塗層。随着使用次數的增加，會大大降低使用壽命。

所以，不粘鍋建議使用木頭、矽膠等柔軟材質的鍋鏟，盡量減少磨損。

2、不要炒硬殼類的食物

硬殼類的食物，如花蛤、小龍蝦等，與鐵鏟和鋼鏟一樣，也會劃傷不粘材質。所以，如果想吃爆炒花蛤、小龍蝦，還是用鐵鍋做吧。

不粘鍋更适合用于煎魚、煎蛋、炒土豆、炒米線等，料理這種非常粘鍋的食材。

3、冷鍋冷油

鐵鍋要熱鍋冷油，不粘鍋則要冷鍋冷油，即把油倒進鍋裡，再開火加熱。拿蘇泊爾火紅點不粘鍋舉例，當鍋内環狀的紅點變為實心全紅時，此時下菜，油煙更少。

冷鍋冷油一起加熱，可以保證不粘層和鍋的基層一起加熱，使他們結合得更緊密，更不易脫落，更有助于保護不粘層。

4、剛炒完菜的鍋，不要用冷水洗

剛炒完菜的不粘鍋，要等它涼到不燙手再洗，更有助于長久使用。

與冷鍋冷油的原理一樣，剛用完的鍋是滾燙的，此時用冷水洗鍋，會讓不粘塗層迅速降溫，但鍋的基材并不能瞬間同時降溫，這樣會形成内外溫差，熱脹冷縮，對鍋造成損害。最好等鍋涼一涼再洗，保證内外溫度一緻才好。

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不粘鍋的塗層有害嗎？

很多人買不粘鍋，都會擔心不粘鍋塗層的健康問題，其實隻要選擇正規廠家的産品，是不用擔心這個問題的。

拿蘇泊爾舉例，蘇泊爾的不粘鍋在出廠前，都會通過國家标準的測試和更加嚴格的企業标準測試。隻有符合雙重标準，保證材質不會對人體造成損害，并且能達到不粘标準的鍋，才能出廠售賣。

即使通過長久的使用，不粘鍋塗層脫落也不怕。因為塗層的材料是達到食品接觸用标準的，安全健康，不會食物或人體發生反應。

不粘鍋的日常使用和養護就是這樣啦，雖然确實要費點心思，但一旦養護好了，它可以炒啥啥不粘，而且可以用很久哦。

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