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即食海參怎麼鑒别好壞

生活更新时间:2024-11-14 19:13:02

說實在的，現在各大媒體或者自媒體寫海參的文章真的不少，大家可能看完之後還是一頭霧水，這個很正常，因為單從簡單的語言文字上很難有人會辨别出海參的好壞，再一個就是海參這個行業的水太深了，确實有難度。

說一個發生在我身邊的例子，前幾天一個朋友說她媽媽在展銷會買的即食海參，說是540元三斤，賣家說是長島野生海參。要發照片給我看看，幫鑒别一下海參的質量，其實隻聽海參的這個價格，我就差不多知道這個海參的品質了。

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）1

發過來的圖片不是很清晰，但是也不妨礙看這個海參的品質，有幾個關鍵的問題就知

道了這個海參的價格了。

1.這個海參不是長島海參，是南方福建海參。

2.這個海參是泡發的即食海參，應該加了縮水添加劑泡發的，海參解凍之後，表面都有蜂窩狀的表現了。

其實剛開始聽這個海參的價格，就差不多知道這個海參的品質的大概，因為這幾年鮮參價格的增長很厲害，但從這個海參的價格來算，180元根本連成本都不夠，這個是插播一個題外話。

接下來接着說怎樣鑒别即食海參的品質，上幾個圖片，大家會比較直觀一些，即食海參解凍之後，品質就差不多能看出大概來。

即食海參建議大家選擇鮮參冷蒸的，因為這種的海參營養保留的最好。

首先先來了解一下，傳統泡發和冷蒸的區别

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）2

再看一下解凍之後，兩者的形态區别。傳統泡發的即食海參解凍之後，感覺外表有蜂窩表現，因為這個是吸水的表現。冷蒸即食海參的表面是平滑的。

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）3

看海參的橫切面，将其實海參橫切之後，吸水的海參和不吸水的海參表層也是一目了然。

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）4

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）5

吸過水的海參和沒有吸過水的海參，擠過之後的狀态。

即食海參怎麼鑒别好壞（實圖教你辨别你買到的即食海參的品質如何）6

寫到這裡，不知道你們有沒有看明白？

最後寫一下，海參鑒别沒有那麼容易，也沒有那麼難，多比較，多看看，而且最重要的一點，便宜的離譜的海參，不夠成本的買賣誰都不會做，好海參沒有那麼貴，也沒有那麼便宜，如果買到吸水都成渣的海參，建議還是不要買了，這樣的海參經過多次的蒸煮，剩下的海參物質也寥寥無幾了，還不如來兩斤雞蛋實惠。

今天的分享就到這裡啦，我們下次見！

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