炖肉湯到底要不要焯水?炖肉湯真的沒必要焯水,不管是骨頭湯、雞湯還和肉湯,我來為大家講解一下關于炖肉湯到底要不要焯水?跟着小編一起來看一看吧!
炖肉湯真的沒必要焯水,不管是骨頭湯、雞湯還和肉湯。
如果焯水,這些食材中的營養會随着焯水的湯倒掉,而且食材的味道也會減少大部分,湯喝起來就沒那麼鮮美了。營養流失,香味也流失,真的很浪費。所以炖肉湯一定不要焯水,隻需要把浮沫撇去就可以了。
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