大年三十餃子皮單數還是雙數好?年夜飯吃餃子，3大“禁忌”要牢記，尊重老傳統，虎年大吉大利，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，馬上就到春節了，我們北方人最愛吃的美食就是餃子，我來為大家科普一下關于大年三十餃子皮單數還是雙數好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大年三十餃子皮單數還是雙數好

年夜飯吃餃子，3大“禁忌”要牢記，尊重老傳統，虎年大吉大利，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，馬上就到春節了，我們北方人最愛吃的美食就是餃子。

按傳統節日來計算，大年三十晚上的除夕餃子，正月初一的團圓餃子，正月初二的出門餃子，初三回娘家要吃餃子，初五破五要吃餃子，正月十五團圓還要吃餃子，二月二龍擡頭要吃頭刀韭菜餃子，三月三踏青不知道吃啥還是吃餃子，生日吃餃子，立春、立夏、立秋、立冬都要吃餃子，離家要吃餃子，一年365天，隻要是有事沒事陰天下雨那就是餃子，關鍵餃子餡可以根據季節變化，營養而且口感又鮮香，所以百吃不厭的。

那麼回到我們今天的主題：春節是我們老百姓最隆重的節日，普天同樂，現在不但北方人吃餃子很多南方人也喜歡吃餃子，吃餃子有講究，年夜飯的餃子可不能随便吃，以下3個規矩要知道，收藏轉發給家人吧。

第一個規矩：除夕的餃子餡裡要放“彩頭”，硬币，大棗，花生，年糕，第一是“硬币”，大年初一吃到硬币的人在新的一年裡會财運亨通，家裡有新婚的要放花生和大棗，寓意早生貴子，還要放年糕，吃到的人新的一年學業有成，事業更高一層樓。

第二個規矩：過年的餃子不能包素餡，包餃子要包肉餡，預示着來年豐收，多福多财，餃子 的形狀要包成元寶的形狀，除夕的餃子餡首選白菜豬肉餡，“百财納入口”，寓意發财的意思。還有芹菜牛肉餡，寓意勤勤懇懇發大财，玉米粒大蝦仁做菜餡，寓意金玉滿堂，紅紅火火。各地風俗不同，您當地喜歡吃什麼餡的餃子呢？

第三個規矩：煮餃子不能破皮露餡，有破财漏财的意思，老輩子如果媳婦過年把餃子煮破了，是要被婆婆和丈夫罵敗家的。這裡分享一下煮餃子如何不破皮的小竅門，包餃子揉面的時候，面粉裡加半勺鹽，揉成光滑的面團，醒面30分鐘後再擀皮，這樣餃子皮更筋道，再薄也不容易破。

如果是新鮮的餃子，要沸水下鍋，先加一勺食鹽放入開水内，這樣能增加水的密度，煮的餃子就不會破皮，如果是凍餃子，要鍋内水冒泡就下鍋，因為冷凍的餃子皮遇到開水會容易裂開，溫熱下鍋就可以避免這個問題，最重要的是煮餃子的水一定要多，水少了最容易破皮啦。記住了哦，虎年是不是發财就看你的手藝了！

關于大年三十和初一吃餃子的禁忌就分享到這裡，您還知道哪些年夜飯關于餃子的傳統習俗？歡迎大家在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。今天的分享到這裡，謝謝您的觀看，我們明天見，拜拜。

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