這段時間裡面,木棉花開花了,不僅好看,還能當成藥用。到那時需要注意的是,木棉花雖然好,但是新鮮的木棉花不能食用,一定要選用曬幹涼透的木棉花才能食用。
木棉花豬骨湯清熱祛濕、健脾燥濕
木棉花的功效是清熱利濕,适合清明節後,濕氣重、全身乏力、胃口不佳,嗜睡人群。
眉豆赤小豆清熱祛濕,有豐富的蛋白質。
陳皮是廣州三寶之一,所以食材搭配在一起,喝完靓湯,健脾燥濕又提神。
【食材】幹木棉花5朵,豬骨600克,胡蘿蔔200克,陳皮3片,赤小豆眉豆适量,蜜棗2顆,生姜3片。
【烹饪】先将赤小豆,眉豆浸泡1小時,豬骨汆水,木棉花洗幹淨後,将所有食材放進煲裡煮開後,再中小火煮2個小時即可。
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