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早起一杯香濃咖啡，為忙碌的一天充充電，已成為不少都市人的習慣。咖啡機體積日趨輕巧，操作簡便，越來越多家庭或辦公室會添置一部。

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4品牌12款特濃咖啡機

2016年5月，國際消費者研究及測試機構（ICRT）在歐洲一所檢定中心對4品牌12款特濃咖啡機（包括7款全自動機、3款半自動機，及2款膠囊式咖啡機）進行了對比測試。

品牌：Jura優瑞、De'Longhi德龍、Nespresso雀巢奈斯派索、Miele美諾

測試項目：制作速度、咖啡溫度、省電程度、打奶泡效果、說明書及使用方便程度等性能。

測評結果：多款産品制作咖啡溫度偏低，德龍2款産品制作速度慢。7款全自動咖啡機中，美諾和優瑞的表現較差，其中美諾的性價比更差。

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大部分咖啡的溫度偏低

歐洲傳統品嘗特濃咖啡的最理想溫度為67℃，而測試結果顯示，大部分咖啡機制作的咖啡溫度偏低。7款全自動咖啡機中，優瑞及美諾量得的第一杯咖啡溫度更分别低至51.3℃及53.9℃。（如圖1）

美諾香港公司表示，Miele美諾CM6310有5個不同的咖啡溫度設定，而此次測試時采用的原廠設定為第3度設定，用戶可按照需要調高設定。

Jura優瑞Ena Micro 1

試驗員重複測量咖啡溫度，當咖啡盛在沒有預熱的咖啡杯時，溫度便迅速下降。建議消費者如果喜歡較熱的咖啡，可先利用咖啡機的暖杯功能把杯子預熱或用熱水把杯子沖一次。

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德龍2款産品制作速度慢

咖啡機的咖啡制作速度毫無疑問是快節奏的都市人十分看重的品質。

特濃咖啡機開機後，需要預熱，故沖調首杯咖啡所用的時間會較長，随後因咖啡機已經加熱一段時間，制作咖啡的時間會縮短。

檢測人員記錄連續制作兩杯咖啡（每次一杯）所需的時間顯示，半自動機無需磨豆，由預熱到沖第一杯咖啡所需時間理應較全自動式機快，但德龍的兩款産品可能因功率較低，預熱時間長（約半分鐘），制作咖啡速度慢。（如圖2）

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綜合評價：美諾性價雙差

Miele美諾CM6310

綜合咖啡制作速度、咖啡溫度、省電程度、打奶泡效果、說明書及使用方便程度等多項性能指标，7款全自動咖啡機中，美諾和優瑞的表現較差，其中美諾CM6310的性價比更差。（如圖3）

自動咖啡機中，Jura優瑞Z6及Jura優瑞E6在同組咖啡機中整體表現最佳，前者方便使用，後者的咖啡溫度接近理想，此外，德龍ECAM23.120.SB較便宜，也值得考慮。

半自動咖啡機中，德龍EC680.M Dedica（1988港币）表現出色，且在同組咖啡機中制作速度較快，也較省電。

在操作及制作咖啡方面，大部分咖啡機均容易操作，唯有德龍ECAM23.120.SB的開關按鈕不易辨認、ECOV311.BK及EC156.B在控制分量方面操作不太方便，而德龍EC156.B在制作咖啡時機身有較明顯的震動，故得分較遜色。

需要提醒消費者注意的是，優瑞Ena Micro 1及雀巢奈斯派索Pixie兩款産品不能制作鮮奶泡沫，即不能制作意大利泡沫咖啡Cappuccino（卡布奇諾）、Latte Macchiato（拿鐵瑪奇朵）、Cafe Macchiato（瑪奇朵咖啡）等。

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不是所有的咖啡機都适合你

各個咖啡機的功能、規格各有不同，在不同檢測項目中互有高下，因此建議消費者按照個人重視的内容或要求，細心比較，找出适合自己的咖啡機。

全自動咖啡機

全自動式咖啡機會自動把咖啡豆研磨成粉，再制作咖啡，且操作方便，适合喜愛品嘗用現磨咖啡豆制成咖啡、也要求方便的消費者使用。

半自動咖啡機

半自動式咖啡機隻可放入咖啡粉，另需用戶自行填粉及壓粉以制作咖啡，因此沖調出來的咖啡味道會因為咖啡粉的分量及壓粉的力度而有所不同。

若消費者對咖啡有獨特要求，同時喜歡自行磨豆、填粉及壓粉，宜選用半自動機。

膠囊式咖啡機

膠囊式咖啡機适合不想花時間及工夫沖調咖啡、清洗咖啡機的消費者。雀巢奈斯派索Lattissima Touch（3688港币）屬一按全自動的膠囊式咖啡機，用戶放入咖啡膠囊後，可按鍵選擇預設的咖啡種類，如泡沫咖啡、牛奶咖啡等。

在品嘗咖啡方面，雀巢奈斯派索Lattissima Touch及Nespresso 雀巢奈斯派索Pixie（1988港币）同獲得不俗評分。

三類咖啡機中，膠囊式咖啡機的價格普遍較低，但隻可配合預先設定味道的咖啡膠囊。至于沖調咖啡的費用，每粒咖啡膠囊的平均價格為5港币，并不便宜。

相比之下，選用全自動或半自動的用戶可随心意嘗試不同味道的咖啡豆或粉，靈活性較高。費用方面，以超市所售賣的咖啡豆或粉（平均每克售0.16港币至2.6港币）的價錢計算，每杯咖啡（約需用7克咖啡豆）的材料費用約為1.1港币至18港币。

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咖啡機如何保養？

沖調前：先清理咖啡噴嘴及蒸汽管口，可按鍵噴出水和蒸汽令管道暢通，或用濕毛巾清理，以防剩餘的雜質影響沖調效果。

使用後：每次打完奶泡後，要用熱毛巾抹幹淨蒸汽管口，及噴出熱水/蒸汽來清除剩餘的鮮奶，以防鮮奶阻塞管道甚至滋生細菌。使用後徹底清理咖啡機才能維持制作咖啡的質量。

每使用約200次，或觀察到水垢出現時，應按照說明書的除垢指示，用指定的除垢劑清除水垢，而非白醋。

咖啡渣可吸濕除臭

沖調咖啡後剩餘的殘渣其實還可實踐環保理念，有除臭吸濕的妙用。

咖啡渣如活性炭般有無數的氣孔，可取代常用的化學芳香劑或除濕劑去吸收濕氣和異味。消費者隻需要簡單地用小杯盛載曬幹了的咖啡渣并放在測試、鞋櫃或車内就能除臭吸濕。此外，将少量咖啡渣倒進廚房洗碗槽，并用水沖洗，更可以去除水管内的油污異味，從而減少化學清潔劑的使用。

編輯/楊莊蓉 楊妍

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