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海虹怎麼吃更好吃

生活更新时间:2024-12-02 05:12:39

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海虹怎麼吃更好吃

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海虹又叫淡菜，贻貝。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜中老年人體質虛弱、氣血不足、營養不良者，高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈者，腎虛之腰痛、陽痿、盜汗、小便餘瀝、婦女白帶多者，患有瘿瘤（甲狀腺腫）、疝瘕者。

禁忌人群

淡菜補腎填精，諸無所忌。

功效與作用

鹹，溫。歸肝、腎經。補肝腎，益精血，消瘿瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，瘿瘤，疝瘕。

營養價值

淡菜的營養價值很高，并有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59％，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7％，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

選購

由于新鮮贻貝肉不易保存，故常煮熟後曬幹制成淡菜子，人們在選購淡菜幹時，以個頭不大不小、顔色呈深黃色的為佳。

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