開心果黃油餅幹的家常做法?夏天黃油切小塊室溫軟化,5個蛋黃分離出來備用,我來為大家科普一下關于開心果黃油餅幹的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
夏天黃油切小塊室溫軟化,5個蛋黃分離出來備用。
糖分三次加入打蛋器低速打化。
攪打到黃油微微發白就可以了。
加入蛋黃夜打蛋器低速拌勻。
篩入面粉。
加入攪碎的開心果碎。
上手把面團團成球狀放在烘焙紙上。
壓扁成0.3—0.5cm的薄片,也可以壓成長方體、圓柱體,烘焙紙放在烤盤上。
壓制的邊角料,我喜歡全部收集起來,搓成小球放一顆堅果然後一壓做成堅果黃油小圓餅。
烤箱上下火165度預熱10分鐘,放入餅幹烤20分鐘,然後刷蛋黃液再烤5分鐘總共烤20—25分鐘看到餅幹微微泛黃就可以了。
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