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臘八蒜是怎麼腌制的

生活 更新时间:2024-11-13 09:02:43

臘八蒜是怎麼腌制的?食材:蒜頭500克、米醋500克、冰糖50克首先蒜将皮一粒粒剝好,不要用水洗蒜壞的不要,也不要用發了芽的大蒜邊上有一點壞的也不要,不要切除了放進去,會影響蒜最後的效果,接下來我們就來聊聊關于臘八蒜是怎麼腌制的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

臘八蒜是怎麼腌制的(臘八蒜的腌制技巧)1

臘八蒜是怎麼腌制的

食材:蒜頭500克、米醋500克、冰糖50克。

首先蒜将皮一粒粒剝好,不要用水洗。蒜壞的不要,也不要用發了芽的大蒜。邊上有一點壞的也不要,不要切除了放進去,會影響蒜最後的效果。

将大蒜的底切掉,這個步驟最好不要省略,因為這樣做出來的大蒜變色會快,而且也能更加入味好吃。

蒜裝入無水無油的瓶子中,瓶子最好的玻璃的,不要用金屬的瓶子,會産生化學作用。瓶子提前洗淨消毒,晾幹。

将裝滿蒜的瓶子倒滿米醋或是陳醋,最後放上一層冰糖。瓶子不大的話放2塊就可以了,不需要放太多。

腌過幾天的蒜,可以看到微微發綠,等蒜全部變綠就可以開吃了。

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