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烏雞湯怎麼炖好喝又營養

生活 更新时间:2024-09-17 02:27:19

烏雞湯怎麼炖好喝又營養?主料輔料:烏骨雞1隻、饴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克,下面我們就來說一說關于烏雞湯怎麼炖好喝又營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

烏雞湯怎麼炖好喝又營養(好喝又營養的烏雞湯炖法)1

烏雞湯怎麼炖好喝又營養

主料輔料:

烏骨雞1隻、饴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。

烹制方法

(1)選擇白毛烏骨雞(其它雜毛雞亦可,但必須是烏骨雞)1500克以上者,無論公雞、母雞均可,宰殺後去毛及腸雜,洗淨。

(2)大生地酒洗後切片,饴糖拌和後,裝入雞肚内,縫好放進瓦缽内,加精鹽及黃酒。

(3)放入銅鍋中隔水炖爛,連瓦缽一起上桌。

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