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如何保存豬肝好吃

生活更新时间:2025-02-12 14:15:18

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）1

其實我們平時吃的最多的就是豬肉，但是豬肝可能很少吃，但其實要說這豬肝啊，也是很不錯的，今天小廚就給大家分享一道鹽水豬肝，做法簡單，下面咱們就一起來看看吧！

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）2

首先把從超市裡買回來的豬肝，用清水沖洗幹淨，然後放在大碗中，再加入清水，浸泡1個小時左右，接下來準備蔥姜，切成片備用。豬肝浸泡完之後，冷水下鍋，加一勺料酒，蔥姜去腥，水開之後，用漏勺撇去浮沫，把豬肝撈出，放到溫水中洗幹淨備用。

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）3

煮鍋裡面再次加入清水，要多一些，能夠沒過豬肝就行了，然後再加入蔥姜片，幾掰大蒜，花椒，八角，香葉，再來幾根幹紅辣椒，開大火煮開，先不要放豬肝，等到咱們把這個調料水的味道煮出來了，我們在放入豬肝，這樣會讓豬肝更容易入味。

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）4

差不多了，再把豬肝放進去，再加料酒和鹽，鹽的量要多一點，因為是鹽水豬肝嘛，所以鹽要多一點，煮開之後，轉成小火，繼續煮，煮15分鐘左右，之後在關火。但是要想這豬肝好吃，那麼咱們先不要撈出豬肝，放在裡面繼續焖半個小時左右，然後再把豬肝撈出，這樣煮出來的豬肝，保證你會非常喜歡的！

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）5

咱們有的時候會把吃不完的豬肝，就放在一邊不管了，但時間一長，你就會發現這豬肝就變得又幹又黑，要想改變這一點，那麼小廚這裡就給大家一個小小的建議，如果你聽了這個建議，你做的豬肝更容易保存的久一些，而且還不容易變黑。

吃不完的豬肝，咱們隻要在它的表面抹點香油，就可以了，小廚保證讓你的做的豬肝放好幾天都不會變幹，也不會變黑，不信的話，你就可以試試哦！

朋友們，這樣做出來的豬肝有鹽味，而且當個下酒菜也很好，當然煮好之後咱們也可以挑一個料汁蘸着吃，或者是涼拌都可以，根據大家的口味來就行，你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘！（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我删除！）

如何保存豬肝好吃（過年在家這樣做豬肝）6

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