曬新會陳皮的正确方法-tft每日頭條

曬新會陳皮的正确方法

生活更新时间:2024-09-17 08:04:02

“陳皮沒有正不正宗一說，最正宗的陳皮，就是自己曬的！”這神邏輯，當真是讓人佩服。許多對陳皮不了解的人，對其的第一印象是：陳化技藝其實很簡單。甚至還有人認為，陳皮是随便拿橘子皮曬一曬就能用的，沒有技術含量。實際上，大錯特錯了。

曬新會陳皮的正确方法（最正宗的陳皮就是自己曬的）1

陳皮的這種簡單質樸備受人歡迎，它不僅是藥食同源的食材，還備受茶客歡迎，随便搭配和沖泡都不會難喝，一定年份的老陳皮更妙，煮着喝，别有一番風味，并早早在民間形成“智慧”，入藥，入茶，和百味，和百人。但陳皮簡樸，不代表不需要技術，反而是越簡單的事情，越難做成。不明真相的消費者，往往就是誤認為制作陳皮不需要什麼技術，在走了很多彎路之後，最後發現，二者相差甚遠！

曬新會陳皮的正确方法（最正宗的陳皮就是自己曬的）2

好陳皮必然要取決于其原料生長的環境和陳化技藝，正宗的新會陳皮是嚴格按照質量規範來進行的，取材地理标志産品保護範圍栽培的茶枝柑，按照非遺傳承的陳皮陳化技藝，在幹倉自然的環境中按時、足時生曬，慢慢陳化儲存，使其所含物質自然而然的發生轉化，這樣儲存三年以上，才是陳皮。這個看似簡樸的背後，處處都是學問。

曬新會陳皮的正确方法（最正宗的陳皮就是自己曬的）3

國人很懂得利用“時間”這味佐料，有年份的陳皮沉澱了時光的美好，褪去茶枝柑的鋒芒，在歲月裡化成了醇香。這就是陳皮的奇妙之處，時光窨制、光陰雕琢而成的陳韻。

随着歲月的推移，幹倉老陳皮會有更好的口感和明顯的保健效果，其香氣、口感、湯色都會發生新的變化，你可以目睹并品嘗不同歲月的味道。好似一首老歌，與時間、與你的經曆進行發酵，開始有了一種能牽動人心的魔力。

曬新會陳皮的正确方法（最正宗的陳皮就是自己曬的）4

在珍藏老陳皮等待陳化醇厚的時間河流裡，會發生很多的事情，你也會記起很多事，這杯似水流年裡，裝滿着回憶、預感、美麗、靈感、平和、甯靜、驚奇等來自情感的感覺，等待着你揭曉。

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