緣豆兒,2015-05-05
中醫認為,鮑魚肉味鹹性溫,有補虛滋陰、潤肺清熱、養肝明目的功效,所以也有"明目魚"的稱号,而且鮑魚是一種補而不燥的海産。再加上有補血益氣、促進血液循環和增強免疫力功效的淮山枸杞合而為湯,這個湯助陽滋陰、補髓健骨,是春季不可缺少的一道健康滋補湯,男女老少皆宜。
小貼士:如果買回來的新鮮鮑魚還沒有去内髒的,要把内髒去掉。大一點的鮑魚可切小塊一點。
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