在談及抗氧化時，恐怕很多人都會聯想起一張流傳廣泛的蘋果圖：果肉的表面因為氧化而“生鏽”了。

其實，談及化妝品時，我們所說的“抗氧化”所針對的目标并不是将蘋果變黃的空氣中的氧，而是氧化自由基。

細胞中的線粒體在燃燒葡萄糖制造能量的過程中會生産自由基，但由于人體本身自帶對抗自由基的機制，所以一般情況下，自由基傷害不到細胞其他部位。

但随着人體的自然衰老，這套機制可能變得遲緩而缺乏效率，導緻自由基肆虐，攻擊DNA和蛋白質。

此外，在紫外線的強力作用下，皮膚中也會生成過量的自由基，導緻多種皮膚問題。

在上述這些情況下，就需要使用含抗氧化成分的化妝品來加強皮膚抵抗自由基的能力。

化妝品中使用的抗氧化成分，很多本身就是人體自帶的，是人體抗氧化機制中的一員。如維生素C、維生素E、SOD（超氧化物歧化酶）、谷胱甘肽和泛醌（輔酶Q10）等。

除了這些基礎經典的抗氧化成分，還有一些成分雖然不是人體自身抗氧化系統的一員，但也被證明有良好的對抗自由基的效果。

如植物提取物——植物多酚、白藜蘆醇和近年來大熱的碧蘿芷；

人工合成抗氧化劑——EUK-134和LIPOCHROMAN；

此外，麥角硫因、蝦青素和富勒烯雖然價格昂貴，但也越來越受到重視。

另外，像煙酰胺這類成分，雖然不直接參與對抗自由基，但由于其會參與人體内抗氧化成分的合成，所以對于抗氧化也有一定的效果。

傳統抗氧化成分

維生素C和維生素E

維生素C又稱抗壞血酸，是人體所需但又沒辦法自己合成的一種物質，隻能通過攝入果蔬來獲取（高維生素C的食物包括番茄、土豆和柑橘類水果，例如橙子和檸檬）。維生素C會用自我犧牲的方式直接攻擊氧化自由基，具有良好的抗氧化性能。

維生素C的起效濃度在5%左右，濃度超過20%再增加濃度效果也沒有太明顯的提升。

達到一定濃度之後，維生素C不僅不能起到抗氧化作用，還會反過來變成一個促進自由基産生的促氧化劑。

由于精純維生素C具有一定刺激性，不建議大家直接從高濃度維生素C産品開始使用，最好先使用低濃度的産品，建立起皮膚耐受後，再逐漸加大用量。

由于維生素C極易氧化，所以使用維生素C期間要更加注意防曬，幫助維生素C發揮最大的護膚價值。

另外，由于原型維生素C的穩定性欠佳，又具有一定的刺激性，所以在護膚品中也常使用維生素C的各種衍生物，它們在效果方面可能不如原型維生素C見效快，但在穩定性和溫和性方面都會有相應提升。

在化妝品中，維生素E和維生素C經常協同使用，以增強産品的抗氧性能。

維生素E又叫生育酚，和維生素C一樣，也能直接對抗自由基。有實驗表明，在紫外線照射之前塗抹維生素E，能有效減少UVA對皮膚的傷害。但由于穩定性欠佳，維生素E很少單獨支撐一個抗氧化産品，而往往和包括維生素C在内的其他成分協同使用。

植物提取物

植物多酚

多酚類成分在清除自由基方面都有很好的性能，植物類多酚在護膚品中使用也很廣泛，其中最為常見的有茶多酚和葡萄多酚等。

葡萄多酚性質溫和，它的抗氧化性能在植物多酚中也比較靠前。

另外，葡萄多酚還含有很多種類的有效成分，比如原花青素、白藜蘆醇、兒茶素等，所以其功能也非常廣泛，比如抗氧化、清除自由基、抗炎、抗真菌等。綠茶多酚在抗氧化産品中也比較常見，但和葡萄多酚一樣，更多是和其他抗氧化成分一起複配，協同出力。

在使用上，這類植物提取的抗氧化劑一般沒有維生素C那樣的強刺激性，沒有建立耐受的麻煩。不過消費者在購買時要仔細甄别，排除概念添加的情況。

人工合成抗氧劑

EUK-134

EUK-134是人工合成的化學物質，模仿的是體内SOD酶和過氧化氫酶工作的原理，它不像維生素C和維生素E那樣需要自我犧牲，它在消滅完自由基後自身還能保持良好的穩定性，故而可以循環工作，具有極高的使用效率，隻需要0.5%的添加量，就能達到非常好的抗氧化效果。

另外，由于分子量比較小，EUK-134還具有良好的透皮吸收性，更能夠進入細胞深層。

除了配合其他抗氧化劑之外，市面上現在也有配方單純的EUK-134精華，在添加量足夠的情況下，産品對抗自由基的能力應該沒有問題，但它在膚感上可能要差很多，大家可以自行判斷選擇。

除了上述介紹的這些成分之外，有效的抗氧化成分還有很多。

需要提醒大家注意的是，抗氧化成分有脂溶性和水溶性之分。脂溶性抗氧化成分一般在親脂性的環境（比如細胞膜的脂質雙分子層）裡清除自由基，而水溶性抗氧化成分則一般在親水性環境（比如細胞膜外面的水溶液）裡進行工作。

前者有維生素E、脂溶性維生素C衍生物、輔酶Q10和它的衍生物艾地苯，後者包括維生素C和水溶性維生素C衍生物、煙酰胺、谷胱甘肽、茶多酚以及麥角硫因等。

還有一類抗氧化成分沒有明确的“傾向”，它們既具有水溶性部分，也具有脂溶性部分，比如蝦青素、阿魏酸和白藜蘆醇等。

在挑選抗氧化産品時，最好挑選多種抗氧化成分搭配，既具有脂溶性成分、又具有水溶性成分的産品，全方位、全環節協同抗氧化。

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