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蘑菇放冰箱超過3天不能吃,蘑菇放冰箱一般放到第二天是可以吃的,但存放時間也不長。
蘑菇中富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素等營養成分,如放置在常溫下很容易滋生大量的細菌,導緻其腐壞變質,尤其是洗過的蘑菇,其水分增加,若是保存不當,變質速度更快,需将洗好的蘑菇,充分瀝幹水分,最好用廚房紙巾吸幹水分,然後放入保鮮盒中密封冷藏,溫度控制在3-10度之間,避免和其他食物發生串味。
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