周大爺正在店裡做着生意，突然腰部一陣疼痛，讓他直不起腰，以他的經驗來看，應該是腎結石犯了，一家人趕緊閉門謝客，帶周大爺到醫院就診。

醫生從周大爺體内取出十幾顆結石，拿給家屬看時可把林大媽氣壞了，連連說都是吃豆腐惹的禍。林大媽聽别人說有腎結石的人不能經常吃豆腐，但是老伴就喜歡吃豆制品，還說豆腐便宜，再怎麼吃也吃不窮。

醫生向林大媽解釋，其實周大爺的病情和豆腐無關，首先周大爺本身就有腎病，腎病的特點是容易複發，若平時過于勞累或喝水少了，就可能導緻晶體在體内積蓄。其次，飲食結構雖然會促進結石形成，但是單一的食物變化對結石影響比較小，所以不能說是吃豆腐導緻的。

最後，豆腐中的鈣很容易被人體吸收，有助于骨骼健康，不會有太多殘留。還有一部分人擔心豆腐中的嘌呤太高，說實話，豆腐在制作過程中會加入很多水，而且在烹饪過程中也會加水，所以不會帶給腎髒太大影響。所以，喜歡吃豆腐的人正常食用即可，不必忌口。

有網友說菜場售賣的豆腐顔色很白，幾天都不會壞，因為加入了一些特别的東西。之所以會有這樣的說法，是因為一檔求真節目在随機購買的豆腐中檢測出甲醛，而甲醛是什麼我們都懂，于是引發了很多人擔心，覺得豆腐都不能吃了。

說實話，如果甲醛超标食用，的确有可能給健康帶來影響，特别是喜歡吃豆制品，經常購買的人，他們的風險會更大一些。

其實這種在豆制品中添加甲醛的報道經常看到，之前就有一對夫妻在自家經營的豆制品加工店裡動了手腳，為了讓豆制品不容易壞，當天沒賣完的豆制品都會泡一泡。随後該店被當地食品藥品監督管理局處罰。

但是大家不要看到豆腐白白嫩嫩就覺得可疑，因為它的顔色可能和多種因素有關，換言之，那些加了甲醛的豆腐，也有可能看起來很普通，所以看顔色不太靠譜。

如果擔心吃到不健康的豆腐，那就要到正規市場購買，不要到小作坊，一般市場都有抽檢環節，商販不敢動手腳。大家也可以自己聞一聞，看看是不是有純正自然的豆香味。

如果在搜索框裡輸入兩種食物，必定會出現“不能吃”“能不能吃”等相關詞條，說明很多人都擔心兩種食物在一起會發生不好的反應，簡單來說就是相信食物會相克，産生毒素或對人體有害。事實真是如此嗎？

其實這種說法在幾年前就辟謠了，沒有科學根據，可能有一些不信邪的人朋友也試過，什麼事都沒有發生，那麼，為啥還有這麼多相信呢？說白了還是有點迷信和傳統思想，或者在自己身上發生過不好的情況，所以不敢亂吃。

不管是兩種食物還是多種食物，隻要它們是安全健康的，同一時間進入體内不會有什麼影響，如果食用後覺得身體不舒服，可能是對某一種食物過敏，或者腸胃比較虛弱，對這類食物不耐受，那麼以後減少食用或幹脆不吃即可。健康飲食的核心是均衡、全面，而不是某某食物不能吃。

豆腐很美味，做法也很多，但是很多女性卻不敢多吃，同時也不敢讓孩子吃太多，因為她們認為豆腐中含有很多激素，經常吃會導緻癌症，或者讓孩子早熟，真是如此嗎？

首先，關于豆制品和乳腺癌的研究結果顯示是有利的，它就像萬金油，當你雌激素太高的時候，它會讓你低一些，而讓你水平不足的時候，就會幫助你補充一些，以此達到平衡狀态，經常吃豆制品的人，乳腺癌的風險會更低。

其次，豆制品到底好不好，看一看膳食指南的推薦就知道了，根據最新版的指南推薦，每天應攝入50-150克的豆類，大概有一捧這麼多，若豆腐真的對人體有害，膳食指南是不會做如此推薦的。

孩子喜歡吃豆腐也沒有問題，它的口感比較嫩滑，容易咀嚼，還有較多的蛋白質，對孩子的成長有好處，不會導緻早熟。但是有幾種“假豆腐”不建議吃，比如魚豆腐、日本豆腐、麻辣豆腐等，這些豆腐經過重重加工，裡面的調味料比較多，成分比較複雜，不建議經常吃。

如果您喜歡吃豆腐，應購買原味的、沒有經過加工的鮮豆腐，買回家後可以燒湯吃，盡量不要油煎，也不要放太多調味料。除了豆腐，還有很多豆制品可以選擇，大家可以換着吃。

總而言之，豆腐就是一種價格便宜、口感嫩滑的美食，具有一定營養，可以和很多食材搭配，經常吃不會帶來健康隐患，大家可以放一百個心。

參考資料：

[1]這些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"?很多人對此毫不知情·科普中國.2020-05-31

[2]夫妻倆開豆制品加工店 豆腐香幹中添加甲醛溶液·華聲在線.2017-01-25

[3]網傳“豆腐與蜂蜜、羊肉、菠菜等食物不能同食，有生命危險”?危言聳聽·福建辟謠.2022-04-20

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