紅燒柚子皮步驟?主料:蜜柚皮(200克)、青紅辣椒(适量)、瘦肉(200克)輔料:生抽(适量)、精鹽(适量)、冰糖(适量)、生粉(适量)、花生油(适量),今天小編就來說說關于紅燒柚子皮步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:蜜柚皮(200克)、青紅辣椒(适量)、瘦肉(200克)。輔料:生抽(适量)、精鹽(适量)、冰糖(适量)、生粉(适量)、花生油(适量)。
柚子皮先削去青黃的表皮,留下白色的棉絮内層,,切好浸泡3小時,去苦味。
瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻腌制一會兒。
青紅辣椒起絲,待用。
熱油鍋放肉片炒變色。
放柚子皮翻炒下。
調味,生抽,糖,适量鹽。
放夠調料加适量清水混合好。
混合好的調料和水到入鍋裡。
蓋上鍋蓋焖煮。
煮至柚子皮軟綿,放入辣椒絲。
翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
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