老話常說“春困秋乏”，随着寒露節氣的到來，天氣越來越冷了，很多人都提不起精神，仿佛要進入“冬眠”模式，這其實就是典型的“秋乏”現象，主要是由于外界氣候變化比較大，我們的身體在進行自我調節，所以不需要過度擔心。不過困乏疲憊的狀态很影響我們的工作效率，所以我們還是要注意調整一下。每天堅持适量的運動，保證充足的睡眠，飲食上可以選擇一些有助于緩解秋乏秋燥的食物，比如富含“鎂”元素的食材。

鎂元素參與我們身體的很多生理活動，在深秋時節适當多攝入一些富含鎂的食物，有助于提神降燥解秋乏，元氣滿滿一整天。下面就來跟大家分享5種鎂含量高的食物，不妨多給家人吃一些，精神十足，工作學習更高效，一起來看看吧~

一、小米

小米是我們生活中非常重要的一種谷物，越是在天冷的時候越要多吃，其中含有豐富的營養，有助于滋補身體，并且對于我們的脾胃也很友好。其實小米也是一種高鎂食材，每百克的含量在80毫克左右，我們可以在早上或晚上煮些小米粥喝，也可以打米糊，或是蒸飯的時候搭配一些小米，方便又美味。

推薦食譜：小米雪梨枸杞粥

食材：小米，雪花梨，枸杞

1、取适量的小米，放入高壓鍋内膽中，清洗兩遍左右，接着加入适量的純淨水，浸泡三十分鐘左右。

2、準備一個大雪花梨，洗幹淨後将外皮削幹淨，接着切成小塊，放進鍋中。這樣煮出來的小米粥，甘甜清香，即使是小朋友也非常愛喝。

3、接着我們選擇雜糧粥的功能鍵，程序結束後，加入枸杞進去焖五分鐘就可以喝了。這樣煮出來的小米粥濃香可口，營養滿滿，喝完後，胃裡也舒服。

二、核桃

在一些堅果中，鎂的含量普遍也是比較高的，比如核桃，每百克的含量在306毫克左右。當然核桃中還富含多種其他的有益成分，蛋白質，不飽和脂肪酸，鈣，鐵，核黃素等等，對于我們的心腦都有好處。核桃的外邊包裹着堅硬的外殼，吃起來比較麻煩，因此我們可以做一些琥珀核桃，随吃随取，每天吃一點，精神過秋天。

推薦食譜：琥珀核桃

1、先将核桃仁剝出，然後将其清洗一遍，将表面的灰塵洗掉，然後用吸水紙擦幹。

2、做琥珀核桃仁我們要用熟的，可以炒熟，也可以烤熟，用電餅铛很方便，但是要用中小火，以免炒糊，待核桃的色澤發黃，就熟了。

3、準備适量的白糖，放入鍋内，一邊加熱一邊攪拌，白糖會很快融化，繼續加熱，鍋内的氣泡由大變小，待氣泡密集時轉小火繼續加熱，鍋内的湯汁會變為焦黃色，這時候就熬好了。

4、我們把核桃仁倒進鍋裡，快速翻炒幾下，讓糖包裹到表面，然後就倒出來，不要繼續炒，否則就會出沙了。我們放到案闆上或其他的容器上，自然晾涼，琥珀核桃就做好了。然後裝進罐子中密封保存，随吃随取，又脆又甜，越嚼越香。

三、豌豆

豌豆屬于一種優質的豆類，其中的蛋白質含量高，并且富含維C，維A，B族維生素，胡蘿蔔素以及鈣，鎂，鉀，鐵等成分。對于我們腸胃，眼睛等有好處。豌豆可以直接水煮着吃，當然用來炒菜也是非常美味的，可葷可素，百搭解饞又下飯。

推薦食譜：豌豆炒肉

食材：豌豆，前腿肉，剁椒，醬油，蚝油，蔥蒜，食用油，鹽

1、準備一些前腿肉，直接在案闆上剁碎，接着裝入小碗，加入醬油，蚝油，蒜末，食用油，拌均勻後腌十分鐘。

2、豌豆直接炒的話比較不容易熟，我們最好先焯燙一遍，這樣也可以去掉豌豆中的異味。在開水中煮3分鐘左右，豌豆斷生以後撈出來。

3、起鍋燒油，放入一些蔥花炝鍋，接着把肉沫倒進去，炒至變色，可以适當多炒一會兒，這樣香味更濃。

4、接着我們在肉沫中加入一些剁椒炒勻，倒入豌豆進去，淋入小半碗熱水，将豌豆與肉沫一起焖兩分鐘，這樣方便豌豆入味。接着大火快炒收汁，就可以關火出鍋了。

四、菠菜

說起菠菜，很多人第一印象便是鐵含量高，或是維生素A含量高，其實菠菜也是一種高“鎂”食材。現在正是秋季的菠菜上市的季節，鮮嫩味兒足，我們不妨多吃些。菠菜可以煮湯，可以做菜，也可以調餡，其特有的香味兒總能在衆多的食材中脫穎而出。

推薦食譜：菠菜炒蛋

食材：菠菜，雞蛋，蒜末，生抽，油，鹽

1、先把菠菜處理幹淨，然後在沸水中燙至變色，接着在冷水中降溫，然後改刀成小段。

2、在碗中先加入一些飲用水，接着磕入雞蛋，這樣可以避免蛋液粘在碗邊上，然後将蛋液與水攪勻。

3、鍋内淋入一些食用油進去，在鍋底燒熱，把蛋液倒進去，快速炒凝固，然後放入一些蒜末進去炒香，接着烹入一些生抽，将雞蛋炒至上色。

4、最後我們把菠菜下鍋，調入一點點的食鹽，快速翻炒至入味就可以關火了。

五、紫菜

看似平凡的紫菜，其實是十足的營養大戶。尤其是各種微量元素的含量相當高，每百克的幹紫菜中，鎂的含量高達460毫克，堪稱“鎂元素寶庫”。所以在秋冬季節，我們不妨多吃些紫菜，為我們的身體補充多種微量元素，精力足好處多。

推薦食譜：涼拌紫菜

食材：紫菜，蝦米，蔥花，醋，生抽，油

1、取一張免洗紫菜，用廚房剪刀剪成小塊，裝入大碗中，沖入煮沸的開水，這樣可以将紫菜直接燙熟。

2、在鍋内淋入一些食用油，放入蝦米進去，再加一把蔥花，小火慢炒，将蝦米炒至色澤發黃，加入一些生抽，醋進去，炒至均勻。

3、把紫菜中水中撈出，擠幹水分，盛入盤中，把炒好的蝦米倒進去，用筷子拌勻，就可以享用了。

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