小豆腐的做法?主料:黃豆250克輔料:蝦米50克、蘿蔔纓(白)500克,下面我們就來說一說關于小豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:黃豆250克。
輔料:蝦米50克、蘿蔔纓(白)500克。
黃豆泡發一夜,蝦米剁碎,蘿蔔葉洗淨備用。
将黃豆250克,泡發一夜,放入攪碎機,填入清水大約高于1厘米,打得越碎越好。
将打碎的豆漿倒入鍋中,小火慢熬,大約10-20分鐘,期間要不停的攪拌。
直到把豆漿中的水分熬幹,豆腥味也就沒有了,蘿蔔葉洗淨後。
焯水1分鐘後過涼,切碎。
鍋中不放油,直接倒入清水大約500毫升,放入蘿蔔葉。
倒入懶豆腐,調入鹽、雞精、倒入蝦米。
大約煮制1-2分鐘即可。
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