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謠 言
車厘子和櫻桃……這些看上去外形差不多,價格卻相差很大的水果,日常生活中很容易使朋友們混淆,很多人認為車厘子營養價值比櫻桃高。
那麼,真的是這樣嗎?
真 相
很多人覺得櫻桃和車厘子并不是一種水果,感覺櫻桃小一些、酸一些,而車厘子相對而言更加香甜、個頭較大。其實,車厘子和櫻桃是一種水果。
兩者主要的區别在産地上,車厘子主要産自北美,如加拿大和美國等地,所以,國内我們所說的車厘子多是進口水果;而櫻桃主要産自國内,是土生土長的國産水果。
兩者都屬于薔薇科櫻屬的果實,僅僅是品種不同,完全是一種水果。而且車厘子的命名其實就是櫻桃的英文音譯。櫻桃的英文是“cherry”,其複數是“cherries”,即“車厘子”。
許多人以為昂貴的水果營養價值一定更高,特别是迷信那些進口水果,其實進口水果的營養素含量不一定就是更高的。
吃水果,自然是要“食以鮮為先”。
比如說一些進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解,新鮮度并不理想。而且,由于要長途運輸,果農往往不等水果完全成熟便采摘下來,然後通過化學藥劑來保鮮,這很可能影響到水果的品質。所以,大家在選擇水果的時候,不必一味追求進口水果。
最後需要提醒大家的是,櫻桃上可能會附着果蠅的蟲卵,在食用之前可以适當用清水或者鹽水浸泡,可将蟲卵除去。@頭條辟謠
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于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
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