夏天一到，各種美味的水果紛紛上市，作為熱帶水果的一種，榴蓮以濃郁的味道、香甜細膩的口感，俘獲了無數吃貨的心。愛吃榴蓮的人簡直對它欲罷不能，而讨厭它的人，光是聞一下就已經受不了了。

榴蓮果肉中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素，具有助消化、增強身體免疫力的功效。因為榴蓮全身都是寶，果核、果皮皆可入藥，所以榴蓮又被稱為“水果之王”。

我國的榴蓮主要從泰國、越南、馬來西亞等國家進口，在廣東、海南也有種植。據統計，光泰國的榴蓮就分為200多個品種，雖說同樣都是榴蓮，但品種不同，榴蓮的味道和價格也會相差很多。

本期梅姐給大家介紹市面上最受歡迎的4種榴蓮，究竟誰才是榴蓮中的王者？

在街邊水果店和各大超市裡，金枕頭可以說是最常見的榴蓮品種。它的個頭很大，平均達到3-6公斤，因為核小肉多、甜度高，非常适合初次品嘗榴蓮的人。

金枕頭雖然一年四季都能吃到，但每年旺季的價格才是最便宜的。大家挑選的時候，要選擇刺又大又矮、果柄粗壯新鮮、“屁股”平的那種，這樣的金枕頭榴蓮才最好吃。

在泰國，金枕頭的銷量幾乎占到榴蓮市場的80%，它的口感略顯粗糙、入口清甜、香味算不上濃郁，但因為價格比較親民，普通老百姓都能買的起。

貓山王又叫“坤玉王”，對于愛吃榴蓮的人來說，它簡直是榴蓮中的極品。貓山王的果皮大多是綠色的，底部有星星圖案，因為産量稀少，所以價格也比較昂貴，市面上帶殼的貓山王差不多要100元/斤，剝去殼的果肉還要貴上一倍。

因為有很多不良商家以次充好、用其他品種的榴蓮假冒，在我國想吃到一顆正宗的貓山王榴蓮，還是非常不容易的。

貓山王榴蓮吃起來先苦後甜，入口即化，尤其冷藏過後風味更佳。梅姐覺得它的甜度雖然不如金枕頭，但味道更加有層次感，可以說除了貴沒有别的缺點。如果你喜歡吃榴蓮，那麼貓山王千萬不要錯過。

泰國幹堯榴蓮有着“貓山王”血統，堪稱榴蓮界的“愛馬仕”，口味秒殺大多數榴蓮。因為有長長的果柄，圓圓的形狀，長得有點像天馬流星錘。

作為骨灰級榴蓮控的最愛，幹堯榴蓮的價格非常昂貴，據說曾有一顆來自暖武裡府的幹堯榴蓮，以150萬泰铢，折合33萬人民币的價格被一位富豪拍下。

在泰國，最好的幹堯榴蓮會被供奉給皇室享用，雖然我國市面上的幹堯價格沒那麼誇張，但很少有人能吃到最正宗的。

幹堯榴蓮吃起來軟糯香甜，口感如同吃冰激淩一般，而且它在不同成熟度有着不同的風味，七分熟的幹堯，果肉爽脆中帶着一絲清香，而九成熟的幹堯細膩綿軟，香味非常的濃郁。

蘇丹王這個名字，聽起來給人一種高端大氣上檔次的感覺。但梅姐在吃完後覺得味道中規中矩，沒有想象中的那麼驚豔。它的個頭較小、核比較大，據說曾稱霸馬來西亞的榴蓮界，被稱為“最好吃的榴蓮”，但後來被其他榴蓮比下去了。

蘇丹王的果肉淺黃，和貓山王一樣，吃起來同樣是先苦後甜，但榴蓮味清淡，肉質也比較幹。因為它的産量高，價格比較親民，普通老百姓都吃得起，但我品嘗過味道後，隻能說有點名不副實了。

以上四個品種的榴蓮，本人認為泰國幹堯才是“榴蓮界的王者”，但因為産量稀少，再加上價格昂貴，能吃到正宗幹堯的人少之又少。

綜合考慮的話，王者的位置應該給貓山王，畢竟它無論賣相、口感都是一流。至于金枕頭，在我國一年四季都能吃到，品質和口味比較一般。而蘇丹王核小、果肉大，隻要不是特别挑剔的人，偶爾買來解解饞也是可以的。

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