#秋日生活打卡季#

硒是主宰生命的微量元素，雖然在人體内的含量僅為千萬分之一，卻是維持健康的必須元素，更是被醫學界和營養界譽為“心髒的守護神”和“長壽元素”，是人體終身都要補充的微量元素。

由此可見，日常除了注重鍛煉外，還要多補充“硒元素”。俗話說：“食補大于藥補”，這5種蔬菜含硒特别高，建議中老年人：甯可不吃肉，也要吃這5種“高硒”菜。

1.低卡低脂，好吃不胖，喜歡的姐妹一定要試試吖；

2.香菇焯水：香菇洗淨切片。鍋中燒開水，放入香菇焯水1分鐘後撈出待用；

3.炒香小米辣蒜末：平底鍋中加入少許食用油，然後放入小米辣和大蒜末炒香；

4.依次放入香菇、蚝油、生抽、鹽和雞精調味；

5.翻炒均勻，使得調味料充分入味；

6.香菇片炒好後，最後放入青椒絲繼續翻炒2分鐘即可；

7.低卡低脂，好吃不胖的青椒炒香菇就做好啦，趁熱吃口感最佳~

1.豆豉焖豆腐，平凡的豆腐，不平凡的吃法，聽完我這描述，是不是更想吃了？

2.煎豆腐：豆腐切成三角形更入味，起鍋燒油，油溫7成熱時，煎至兩面金黃盛入盤中備用；

3.炒香豆豉青紅椒：起鍋燒油，油溫7成熱時，下入豆豉和青紅椒圈爆香；

4.煎好的豆腐下入鍋中，根據個人口味依次調入蚝油、醋、松茸粉、醬油以及黑胡椒粉，翻炒均勻；

5.加入開水攪拌均勻，開大火收汁，使豆腐充分入味；

6.香菜：豆腐大火收幹湯汁，出鍋前撒上一把香菜，翻炒均勻即可裝盤；

7.做好的豆豉焖豆腐，豆腐經煎至外皮緊緻，内裡嫩滑，醬香浸泡過食物絲絲入味，在口中四散，鹹鮮交替，越嚼越香。

1.酸辣料汁：幹淨的小碗中，依次加入1勺蒜蓉、1勺小米辣、1勺生抽、1勺醋攪拌均勻；

2.菠菜焯水：菠菜去根清洗幹淨，放入開水中焯燙30秒，撈出晾晾後，擠幹多餘水分切成小段備用；

3.将4顆雞蛋，2勺水，和少許鹽一起打散，撇去浮沫，加入菠菜攪拌均勻；

4.另取一平底鍋，碗上刷食用油倒入雞蛋液，鋪上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞；

5.蒸菠菜雞蛋羹：待鍋中水沸騰後，中火蒸20分鐘，焖10分鐘，稍微冷卻後改刀切成3*3厘米的立方塊~

1.可以和諸多食材混搭的洋蔥用來炒雞蛋，營養又美味，簡單又好吃；

2.食材切配：3個雞蛋打入碗中，洋蔥和青椒分别清洗幹淨，切成小丁備用；

3.炒香雞蛋：起鍋燒油，油溫7成熱時，倒入打散的雞蛋液，翻炒均勻後裝盤備用；

4.炒洋蔥：另起鍋燒油，油溫6成熱時，下入切好的洋蔥和青椒丁煸炒并調味，加入适量鹽即可；

5.洋蔥炒軟炒香後，放入提前炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻；

6.充分入味的洋蔥炒雞蛋，關火出鍋盛入盤中，趁熱享用口感最佳~

1.蘑菇和雞蛋在一起煮過味道很鮮，加入清楚，是我喜歡的家常菜搭配，健康又好吃；

2.食材準備：蘑菇我用的是海鮮菇，蟹味菇也同理；小白菜清洗幹淨；

3.炒雞蛋蘑菇：鍋中燒熱油，下入雞蛋液炒熟，撥到一邊，淋一點油，放入海鮮菇；

4.小火慢炒一會，加少許清水，翻炒一下，加少許生抽和鹽，白胡椒粉和黑胡椒粉，大火煮沸；

5.蘑菇和雞蛋炒香後，再下入清洗幹淨的小白菜；

6.加入1勺蚝油，繼續翻炒均勻，炒至小白菜熟透；

7.炒好的蘑菇雞蛋小白菜出鍋裝盤，有雞蛋和蘑菇的鮮味，小白菜簡單煮一下就非常好吃；

8.非常推薦的一道菜，美味好吃，熱量也不超标哦~

這5種蔬菜含硒特别高，建議中老年人：甯可不吃肉，也要吃這5種“高硒”菜。

一碗小湯編輯：小不二

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